La corvée des lunchs est de retour ! Comme chaque année, on fait une petite poussée de boutons en y pensant. Pas de panique ! Il y a des moyens de s’alléger la tâche et de trouver des trucs et astuces pour ne pas trop se casser la tête ! Au cours des prochaines semaines, je vais te partager des idées, acquis au fil du temps, pour optimiser ton temps et rendre la chose plus facile ! Le premier conseil que j’ai envie de te donner est de te préparer des repas dépanneurs pour les soirs pressés et pour faire des lunchs rapidos presto. Cette recette de poulet ail et miel en est l’exemple parfait.
Tu peux congeler le poulet mariné pour les soirs où le cœur n’y est pas. Tu peux aussi te servir de cette recette pour ton « mealprep » du dimanche. Ça fait des lunchs exquis. Tu peux même pousser la chose en préparant ton riz d’avance et en le congelant ! TOUT, mais TOUT est possible !
Il te suffit de faire ta marinade, qui d’ailleurs ne prends que quelques minutes à faire et de laisser mariner au réfrigérateur. Ensuite, soit tu congèles soit tu cuisines la chose pour tes lunchs de la semaine. Ce sont des ingrédients simples à trouver. Les hauts de cuisse sont d’ailleurs une des coupes de poulet les plus accessibles au niveau du prix. Ça te fera des repas sains, mais qui ne casseront pas ton petit cochon. Comme d’habitude, je te conseille fortement de choisir du poulet produit ici.
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Portions 4 portions
Préparation 15 minutes 
Temps de cuisson 28 minutes Ingrédients
- Huile d’olive
- 10-12 hauts de cuisse sans peau sans os
- 5 c. table de sauce tamari
- 5 c. table de miel
- 8 gousses d’ail, hachées finement
- 2 1/2 c. table d’huile de sésame
- 2 tasses de riz basmati
- 3 tasses d’eau
- 1/2 c. thé de sel
- Oignons verts, émincés
- Graines de sésame
- Coriandre
- Fleurons de brocoli, cuits
- Des carottes crues, coupées en juliennes
- Sauce soya au goût
Préparation
- Mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les hauts de cuisse et bien mélanger.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures dans un sac Ziploc.
- Si vous voulez congeler, mettre ensuite au congélateur.
- Si vous désirez le cuire immédiatement, débutez par la cuisson du riz.
- Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Dans une petite casserole, verser l’eau, le riz et le sel. Porter à ébullition.
- Réduire le feu au plus bas. Couvrir et cuire 16 à 20 minutes.
- Pendant que le riz cuit, faire chauffer un peu d’huile dans un poêlon à feu moyen élevé.
- Ajouter les hauts de cuisse et cuire 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le centre soit bien cuit.
- Déposer les hauts de cuisse sur le riz et garnir d’oignons verts, de graines de sésame et de coriandre.
- Ajouter vos accompagnements. Si vous n’aimez pas le riz blanc, vous pouvez arroser votre riz d’un peu de sauce soya.
