Gâteau à la citrouille et épices d’automne
Ingrédients
- 280g. (2 tasses) de farine tout usage, non blanchie
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de gingembre moulu
- ½ c. à thé de muscade
- 150 g (¾ tasse) de margarine à l’huile d’olive
- 130 g (¾ tasse) de cassonade tassée
- 100 g (½ tasse) sucre
- 2 oeufs
- 185 g (¾ tasse) de purée de citrouille (ou autre courge)
- 125 ml (½ tasse) de babeurre*
Instructions
- Préchauffer le four à 170 °C (350 °F). Beurrer un moule de type Bundt ou un moule de 23 cm (9 po). Si vous utilisez un moule à charnière, cela sera encore plus facile à démouler.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les épices. Réserver.
- Dans un autre bol, fouetter la margarine, les sucres et les œufs.
- Ajouter la purée de citrouille.
- Verser en alternant, les ingrédients secs et le babeurre.
- Verser dans le moule. Cuire au four environ 45 minutes pour le moule Bundt et environ 35 minutes pour le moule régulier, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressort propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Avant de servir, vous pouvez y mettre votre caramel préféré et des noix hachées, cela sera encore plus gourmand!
