Burritos au poulet et haricots : Parfait pour les lunchs !
Ingrédients
- 4 tasses de légumineuses au choix (haricots pinto, noirs, rouges), rincées
- 2 ½ tasses de poulet, cuit et effiloché
- 2 tasses de fromage tex mex, râpé
- 1 tasse de salsa
- 12 tortillas moyennes
- Quelques tranches de Jalapenos marinés (facultatif)
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients sauf les tortillas dans un bol.
- Déposer, de façon égale, le mélange sur les 12 pains tortilla.
- Refermer en roulant une fois puis en rabattant les côtés pour ensuite terminer le tout en roulant le burrito. Répéter.
- Mettre au congélateur dans des sacs à congélation en prenant soin de les séparer par du papier parchemin afin qu’ils ne collent pas entre eux.
- Faire cuire au four à micro-onde, à la poêle ou dans une machine à panini.
