Depuis que je suis célibataire, j’ai l’habitude de me commander un repas chez St-Hubert pour souper le dimanche soir quand les cocos sont chez papa. Je trouve ça bon et sincèrement, ça me donne un répit de boustifaille. Cette semaine, j’ai fait différent ! Je me suis gâtée avec un bon tataki de thon ! Je m’étais laissée tenter au Provigo par un beau pavé de thon ! Je n’ai pu résister, que voulez-vous !
À l’origine, je voulais me faire des sushis, mais j’ai changé d’idée, car je n’avais plus de riz à sushi et l’idée de sortir ne me tentait guère ! Après la popularité de la photo de mon plat sur mon Instagram, il fallait absolument que je vous donne la recette au risque de me faire trucider !
Ah ah ah ! Alors voilà ma recette de tataki de thon et sa petite salade croquante !
Portions 2 portions
Préparation 15 minutes 
Temps de cuisson 2 minutes Ingrédients
- Vinaigrette
- 3 c. table d’huile de sésame
- 2 c. table de vinaigre de riz
- 2 c. table de sirop d’érable
- Le jus d’un demi-citron
- 1 oignon vert, haché finement
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 2 c. table de coriandre, finement hachée
- 1 c. table de gingembre frais, haché finement
- Tataki
- 1 pavé ( approx 350 grammes)de thon rouge, qualité sushi
- 3 c. table d’huile neutre (canola ou pépin de raisin)
- 1/3 de tasse de graines de sésame
- Salade
- 3 tasses d’épinards
- 2 bok choy, tranchés finement
- 1 avocat, en tranche
- 1-2 concombres libanais, coupés en tranche
- 2 radis, coupés en julienne
- Quelques tomates raisins, coupées en deux
- Coriandre fraiche au goût
- Quartiers de lime
Préparation
- Monter votre salade dans deux assiettes.
- Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
- Enrober le thon de graines de sésame.
- Dans une grande poêle à feu vif, chauffer l’huile. Dorer le pavé pendant 30-45 secondes par côté (les contours compris). Réserver dans une assiette et laisser reposer 3 minutes.
- Trancher le pavé en tranche d’un ½ pouce. Saler et poivrer. Déposer les tranches sur les salades.
- Verser la vinaigrette au goût sur les morceaux de thon !
- Déguster.
3 réponses
Je viens de faire cette recette WOW c’était délicieux! Digne d’un souper de resto! Mon chum m’a dit que je me suis surpassée :))
Merci pour la recette!
Incroyablement bon !! La vinaigrette est folle.
Définitivement une recette qui s en vient dans mes recettes préférés.
Merci beaucoup !