Trempette chaude au maïs et fromage
Amenez-moi du maïs C’est la saison du maïs et il faut en profiter pendant que ça passe! J’ai donc décidé de faire une petite trempette qui s’est avérée tellement bonne qu’on a failli annuler notre dîner à l’extérieur pour rester à la maison après le photoshoot. On a résisté après quelques bouchées et je l’ai […]
Thunder Bay : de l’améthyste, des grands espaces et quelques défis personnels
Billet en partenariat avec la région de Thunder Bay À Thunder Bay, ma liste de choses à faire a rapidement pris une drôle d’allure : chercher de l’améthyste parce que c’est ma pierre de naissance, me retrouver devant des paysages beaucoup plus grands que moi, monter à bord d’un bateau et un canot sur le […]
Thunder Bay : on y mange drôlement bien!
Billet en partenariat avec la région de Thunder Bay Je ne savais pas trop à quoi m’attendre de Thunder Bay côté bouffe. Je savais que j’allais y trouver quelques bons restaurants, évidemment. J’avais fait mes devoirs avant de partir. Mais je ne pensais pas revenir avec autant de noms de restaurants en tête, ni avec […]
Pain aux bananes au caramel salé
Pain aux bananes avec caramel salé ? Vraiment ? Oh que oui, ma fourchette. Je suis vraiment une fan de mon caramel salé, que je sers parfois en verrine avec une mousse au mascarpone, mais que j’aime aussi beaucoup sur mes toasts (et à la cuillère, oups!). L’idée de sublimer mon pain aux bananes […]
Cappuccino glacé maison style Tim Hortons (Ninja Slushi)
Cappuccino glacé, mon classique sur la route Le cappuccino glacé est un véritable classique chez les Bordeleau. Je pense sincèrement qu’on dépense une petite fortune chaque année pour ce plaisir glacé. Été comme hiver (oui, oui!), il y en a toujours un qui a envie d’un bon cappuccino glacé. Je pourrais avoir des parts chez […]
Quiche au jambon et chèvre à la pâte phyllo (crinkle cake)
Le crinkle cake est devenu viral récemment en version sucrée. C’est en fait un gâteau fait avec de la pâte phyllo, inspiré d’un dessert oriental. Une tonne de versions sont ensuite sorties, autant sucrées que salées. J’avais de la pâte phyllo qui traînait dans mon congélateur depuis trop longtemps. Je me suis donc décidée à […]
Biscuits rennes maison Biscoff à offrir ou à savourer
J’ai vu une image de ces petits biscuits rennes sur Internet, et il n’en fallait pas plus pour que j’aie envie de les reproduire. Le temps des Fêtes arrive, et j’avais envie de faire changement de la fameuse tradition des biscuits de Noël. Et puis, je suis maintenant une heureuse grand-maman (à 48 ans !!!). […]
Sauce à pizza aux tomates fraiches
À l’automne, j’ai acheté des caisses de tomates dans le but de me faire des réserves de sauce. Que ce soit de la salsa, du jus ou pour une sauce à pizza, je voulais profiter de la fraicheur des tomates et des bas prix pour en faire. Je ne te mentirai pas, après deux jours […]
Salade de melon, feta et maïs facile à préparer.
La saison des salades, pour moi, c’est à l’année. Surtout quand il s’agit de melon. Tant que le melon sera bon et juteux, il sera dans mon assiette. Je l’ai mélangé avec du maïs que j’ai congelé après les récoltes en août. Les deux sont délicieux ensemble. Ajoutons à ça la vivacité de la lime, […]
Tacos au porc effiloché et pico de gallo
Il y a deux types de cuisine qui me font particulièrement vibrer : la cuisine orientale et la cuisine mexicaine. Les deux étant souvent des cusines relevées. J’adore les épices. Je déteste les plats monotones qui ne goûtent rien. C’est probablement pourquoi les plats mexicains me parlent beaucoup. Je rêve d’ailleurs d’un petit périple au […]
Riz croustillant, garniture aux crevettes et saumon fumé
L’envie de faire du riz croustillant m’est venue lors d’un souper où j’avais préparé beaucoup trop de riz à sushi. J’ai donc décidé de congeler le riz dans un plat carré, en me disant que j’en ferais quelque chose un jour. Au départ, je comptais faire griller le riz au four pour me préparer une […]
Itinéraire gourmand sur la Côte-Nord : 15 endroits où s’arrêter
On a beau partir en road trip pour les paysages, les plages ou les baleines, soyons honnêtes : c’est souvent dans l’assiette que le coup de foudre se passe. De Tadoussac à Sept-Îles, en passant par Baie-Comeau, ce coin de la Côte-Nord nous sert la grande nature avec un généreux accompagnement de plaisirs gourmands. Ici, […]
Sandwich aux oeufs protéiné sans mayonnaise
La rentrée arrive et on tente toujours de trouver des idées pour nourrir la famille. Cette recette de sandwichs aux oeufs protéinés va remplir les petits bedons tout en les bourrant sans que personne ne se rendent compte que la mayonnaise a été remplacé par du fromage cottage qui est moins gras et plus protéinée. […]
4 adresses à retenir lors de ta visite dans le Centre-du-Québec
Au printemps dernier, j’ai eu la chance de retourner dans la belle région du Centre-du-Québec grâce à l’événement le Grand Rendez-Vous du tourisme gourmand 2025 de Terroir et Saveurs. L’organisme à but non-lucratif est spécialisé dans le rayonnement des produits du Québec et de l’agro-tourisme. Ils ont d’ailleurs une plateforme extraordinaire qui vous permets de […]
Salade césar au poulet grillé
Depuis toujours, la salade césar au poulet est un grand succès chez moi. Mes enfants en sont fans. On adore la rapidité de la chose et surtout sa gourmandise. C’est une recette qui se fait relativement rapidement surtout si on prend des raccourcis au besoin. Il est clair que l’on peut certes faire tout de […]
Bouquet de fleurs pizza qui fera tourner les têtes
Un bouquet de fleurs pizza svp Oui, svp. J’aimerais dire que cette idée est la mienne. NOPE. La recette oui, mais pas l’idée de présentation. J’avais vu passer la chose sur les réseaux sociaux et ça m’a fait sourire. J’ai donc profité de ma mission vide congélateur pour passer une petite pâte feuilletée qui y […]
