Salade tiède d’orzo au poulet et épinards

J’aime les pâtes ! C’est rapide et tellement réconfortant. En plus, les recettes ne sont pas obligées d’être compliquées pour être délicieuses et appréciées de toute la famille. Il suffit juste de trouver une belle protéine, d’un légume et d’un peu d’ingrédients pour que ça se transforme en un repas délicieux !

Ici, pour la salade tiède que je vous propose, j’ai utilisé de l’orzo qui, à mon avis, est comme un hybride entre le riz (pour sa forme) et la pâte courte. Les enfants adorent ce genre de pâte et les parents aussi ! Pas besoin de ne rien couper dans l’assiette ! Une étape de moins ! Yeah ! En y ajoutant du poulet, les enfants sont contents et maman encore plus en les regardant manger une belle protéine maigre sans se plaindre à personne. Le poulet, tout le monde aime ça et les pâtes aussi alors c’est certain que c’est gagnant !

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Salade tiède d’orzo au poulet et épinards

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Portions 4 portions

Préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 15 minutes minutes

Ingrédients

• ▢ 2 poitrines de poulet nature Exceldor, coupées en dés
• ▢ 1 c. table (15 ml) d’huile de pépin de raisin
• ▢ 1 ½ tasse (375 ml) d’orzo
• ▢ 7 tasses (1,75 litres) de bouillon de poulet
• ▢ 4 gousses d’ail, hachées finement
• ▢ 6 tasses (1.5 litre) d’épinards frais
• ▢ 1 tasse (250 ml) de parmesan, râpé
• ▢ 1/3 tasse (85 ml) d’avelines, rôties et coupées grossièrement
• ▢ 1 citron
• ▢ Sel et poivre

Préparation

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s’éteindre

• Porter à ébullition le bouillon.
• Faire cuire l’orzo de 5-7 minutes (selon les instructions sur l’emballage).
• Pendant ce temps, faire chauffer l’huile dans une casserole.
• Ajouter le poulet et cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
• Ajouter l’ail et cuire une minute.
• Égoutter l’orzo. Vous pouvez conserver le bouillon pour faire une soupe.
• Ajouter l’orzo et les épinards au poulet.
• Cuire jusqu’à ce que les épinards soient tombés. Brasser de temps à autre.
• Ajouter le parmesan et brasser jusqu’à ce qu’il soit fondu.
• Saler et poivrer au goût.
• Déposer des avelines dans chaque assiette pour une touche croquante.
• Vous pouvez ajouter un trait de jus de citron pour rehausser le tout ou le manger tel quel.
• Bon appétit !

Note de Nancy

Décharge: Ce texte est commandité par Exceldor. Les idées et les opinions émises sont toutefois les miennes.