Si vous êtes de ma génération, vous comprenez tout de suite cette ritournelle !
Et patati…
Et patata…
Petite patate…
Tant pis pour toi!
Prout!
Ça vous rappelle quelque chose hein?
Bref, je vous livre ici un secret bien gardé de ma gastronomie familiale : mes patates prout! Super simples à réaliser, rapido presto et surtout tellement délicieuses, ces patates prout deviendront un classique chez vous, je mets 20 $ sur la table! (En argent Monopoly quand même)
Pourquoi des patates prout? Parce qu’avec le pile-patate, il faut faire faire prout à nos patates! Et chaque fois que j’en cuisine, je chante haut et fort la chanson de Passe-Montagne. N’appelez pas de médecin, ça fait rire les enfants.
Portions 4 portions
Préparation 10 minutes 
Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients
- Des pommes de terre grelot non pelées
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Ciboulette fraîche
- Fromage au choix (parmesan, mozzarella, cheddar)
Préparation
- Préchauffer le four à 450F.
- Faire bouillir les patates pendant une dizaine de minutes. Elles doivent être tendres quand on pique une fourchette.
- Égoutter l’eau et bien assécher les patates. Mon truc : une fois le chaudron vide d’eau, on le remet (avec les patates!) sur le feu quelques secondes. L’eau restante s’évaporera.
- Mettre les patates sur une plaque à biscuit et les écraser une à une avec un pile-patate pour en faire des genres de galettes. Pour certaines, faudra s’y reprendre à deux fois, pour d’autre, un seul coup de pile-patate suffit.
- Arroser d’huile d’olive (ou de canola). Bien saler et poivrer. Parsemer de ciboulette fraîche ciselée. Mettre un peu de fromage sur chacune des galettes.
- Enfourner une dizaine de minutes au four. Terminer à broil le temps de bien colorer le fromage.
- N’oubliez pas de chanter et patati… et patata… petite patate… tant pis pour toi… PROUT!
