J’essaie, du mieux que je peux, d’acheter le moins possible des trucs du commerce. Et ce, même si on aime beaucoup. Mes enfants ont d’ailleurs toujours tripé sur le Kraft dinner et les mélanges de type hamburger helper.
J’ai donc fait cette recette de one pot pasta style hamburger helper à la suite d’une discussion avec fillette. Il faut dire que Miss adore le boeuf haché et que si je l’écoutais, on mangerait que du chili et des tacos. Sauf que moi, à la longue, je trouve ça plate et redondant. Je veux dire mon ado, fille de foodie, n’est pas tenté par l’exploration en cuisine. Misère.
Tu peux comprendre mon désarroi. Bref, j’ai donc flanché et j’ai cuisiné ENCORE du foutu boeuf haché, mais cette fois, en version pâtes style hamburger helper. Je te confirme qu’aucun reste n’est resté intouché dans le frigo. Signe de réussite pour les jeunes ” plates et peu aventureux”.
Portions 4 portions
Préparation 10 minutes 
Temps de cuisson 30 minutes Ingrédients
- Filet d’huile
- 1 gros oignon jaune, haché
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 600 grammes de boeuf haché, mi-maigre
- 2 c. table de farine
- 2 tasses de bouillon de boeuf
- 1 tasse de sauce tomate
- 1 c. thé de sel
- Poivre au goût
- 1 c. thé de mélange à épices à l’italienne
- 1/2 c. thé de paprika
- 1/2 c. thé de poudre d’ail
- 2 tasses de pâtes courtes au choix
- 1/4 tasse de fromage à la crème
- 1/4 tasse de crème à cuisson
- 1 1/2 tasse de cheddar, râpé
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile.
- Ajouter les oignons et cuire à feu moyen vif pendant 3-4 minutes.
- Ajouter l’ail et cuire 1 minute.
- Ajouter la viande et cuire 5-7 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
- Ajouter la farine et bien mélanger. Cuire 1 minute en brassant sans arrêt.
- Ajouter le bouillon de boeuf et bien gratter le fond de la casserole pour décoller les sucs de cuisson.
- Ajouter la sauce tomate et les épices. Porter à ébullition.
- Réduire le feu à moyen. Ajouter les pâtes et cuire de 13 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient totalement cuites.
- Ajouter le fromage à la crème, la crème et le fromage râpé.
- Bien mélanger jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et incorporer.
- Ajuster l’assaisonnement au besoin.
- Déguster.
5 réponses
Vraiment très bon! Bien meilleur que celui en boîte!
Vraiment trop salé et trop pâteux. Omettre le sel , utilisé du bouillon de bœuf non salé, mettre moitié moins de fromage !
Comme ça je vais réessayer 🤗
Trop salé, ça se peut dépendant du type de bouillon utilisé. Trop pâteux, peut-être la sorte de pâtes utilisée ?
Bonjour, si je comprend bien la recette, les pâtes vont cuire directement dans le mélange ? Donc pas de pré-cuisson des pâtes avant ?
Merci !
Julie
Exactement !