Cette tendance culinaire de pizza sandwich qui fait fureur sur internet à capter toute mon attention. Bon soyons franc ici, quand le mot burrata est impliqué, j’ai tendance à avoir les genoux qui plient.
Certains trouvent ce fromage coulant monotone, moi, je nagerai dedans. J’adore son petit côté crémeux et gourmand. Si on combine la burrata avec de la charcuterie et un bon pain, je ne vois pas comment la recette pourrait être un échec.
Tu comprendras donc pourquoi j’ai tenu à tester cette tendance de pizza sandwich dès que j’en ai eu l’occasion. Il est clair que si vous avez un four à pizza, ce serait encore meilleur, mais personnellement, je n’en ai pas . Je l’ai fait dans le four et le résultat fut super concluant.
Donc, on ne se casse pas la tête et on s’amuse. Ah oui, j’allais oublier. Si vous n’avez pas envie de faire de la pâte à pizza maison, il est tellement correct de se tourner vers les pâtes du commerce. Pas de gêne là. On n’a pas toujours le temps d’en faire une maison . Ne brimez pas votre plaisir.
Préparation 20 minutes 
Temps de cuisson 10 minutes Ingrédients
- 1 pâte à pizza maison ou du commerce
- 1 filet d’huile d’olive
- Pesto au choix (pesto régulier, aux pistaches, à la truffe ou aux tomates), au goût
- 1 grosse poignée de roquette
- 20 tranches de proscuitto
- 1 burrata
- Tomates cerises, coupées en deux
- Huile d’olive
- Sel de mer
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 475 F et y déposer une pierre à pizza ou une plaque de cuisson.
- Diviser votre pâte à pizza en 2 boules. Rouler en 2 cercles.
- Badigeonner votre pâte à pizza sur 1 côté et replier en deux. La partie huilée à l’intérieur.
- Déposer sur votre plaque de cuisson ou sur votre pierre à pizza.
- Cuire au centre du four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
- Retirer du four et garnir de pesto à l’intérieur.
- Déposer de la roquette et des tranches de proscuitto.
- Déchirer la burrata et en déposer dans les sandwichs.
- Mettre des tomates. Saler et poivrer.
- Verser un filet d’huile et refermer.
- Déguster votre pizza sandwich.
- Comme ce sont des portions généreuses, vous pourriez diviser chaque sandwich en deux et accompagner le tout d’une salade.
