C’est la saison de la rhubarbe ! JOIE ! Ça pousse en fou dans la cour ! C’est d’ailleurs bien une des rares choses qui adorent cette température douteuse. Je me suis donc gavée de recettes à la rhubarbe pour me consoler du manque flagrant de soleil ! Pour faire changement cette année, j’ai décidé de laisser sa fidèle compagne, la fraise, sur la touche. Sortir un peu des traditionnelles combinaisons fait aussi du bien, tout comme un bon rayon de soleil !
Ok ! J’ai définitivement besoin de lumières ! Je suis sur le point de me payer un billet aller seulement pour Bali ! Mais bon, comme mon portefeuille refuse cette option, je me suis fait deux recettes avec comme copain de cuisson, la lime, question de faire semblant que je suis dans le sud ! Yeah right !
Aujourd’hui, je vous partage ma recette de muffin rhubarbe et lime ! Jeudi, attachez votre tuque, ça sera des tartelettes meringuées lime, rhubarbe et noix de coco. DÉLICIEUX ! D’ailleurs mes ados ont littéralement sauté dessus ! Il y a 6 muffins et 5 tartelettes qui sont partis en moins de 2 heures ! Les cochons, je vous dis . Décourageant !
