La saison des hamburgers est entamée ! On a souvent tendance à aller vers le bœuf pour nos burgers avec le classique fromage orange et le ketchup ! Pas que ce n’est pas bon, mais c’est aussi très bien de changer sa routine et découvrir de nouveaux trucs. Il y a même des versions de burger tellement savoureux qu’ils risquent de changer vos habitudes en deux temps trois mouvements. C’est le cas de ce burger de poulet sur pain ciabatta avec sa tombée de champignons ! Un pur délice !
Les nouvelles poitrines de poulet marinées Exceldor BBQ Whiskey et cassonade font vraiment tout le travail. Elles sont vraiment bonnes. Juteuses à souhait ! Que dire du goût de la marinade qui est à se jeter par terre ! Elles deviendront vite vos préférées !
Portions 2 portions
Préparation 20 minutes 
Temps de cuisson 15 minutes Ingrédients
- 2 poitrines de poulet marinées Exceldor BBQ Whiskey et cassonade
- 3 c. table (45 ml) de beurre
- 1 c. table (15 ml) d’huile de canola
- 1/3 d’un oignon rouge
- 4 champignons blancs
- 1 caissette (8 onces) de shiitake
- 2 tranches de Monterey Jack
- 2 pains ciabatta
- 2 feuilles de salade iceberg
- Mayonnaise au goût
- Sel poivre
Préparation
- Servir avec des frites et des rondelles d’oignon
- Partir le BBQ à 350 F. Fermer le feu d’un côté du BBQ.
- Saisir les poitrines de poulet 1-2 minute de chaque côté.
- Les transférer sur la grille opposée (celle dont le feu est éteint) pour une cuisson à chaleur indirecte. Cuire 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien.
- Pendant ce temps, trancher les champignons blancs et l’oignon en fines tranches.
- Faire chauffer le beurre et l’huile dans une casserole.
- Ajouter les champignons et les faire cuire 5-6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau. Réserver au chaud.
- Saler et poivrer.
- Sortir les poitrines et les faire reposer sous du papier d’aluminium pendant quelques minutes.
- Saisir les pains sur le BBQ.
- Fermer le BBQ et monter vos burgers.
- Mettre la mayonnaise sur le pain du dessous, ensuite la salade puis la poitrine de poulet.
- Ajouter le fromage.
- Déposer les oignons et les champignons et refermer le burger.
Note de Nancy
Décharge : Ce billet est commandité par Exceldor. Les textes et opinions émis sont toutefois les miens.
