Maintenant que l’été est arrivé, les enfants sont souvent dehors. Ils pataugent des heures dans la piscine. Ils font du vélo sans arrêt et ils sont de vrais kangourous sur le trampoline. On a parfois de la misère à les faire manger. Je leur fais donc des barres tendres santé, remplies de protéines et tellement bonnes au goût que ça passe comme si c’était un dessert !
Elles sont faciles à faire et elles se congèlent pour notre plus grand bonheur. Quand j’en fais, je fais la recette en double. Une va au congélo et l’autre dans le pot à biscuits. Elles sont super pratiques lors des randonnées en montagne ou les longues virées en vélo ! Vous allez adorer !
Portions 24 portions
Préparation 10 minutes 
Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients
- 1 tasse de beurre d’arachide ou de beurre de noix au choix
- ¾ de tasse de miel (peut-être remplacé par du sirop d’érable ou du sirop d’agave)
- 2 œufs
- 1 c. table de cannelle ½ c. table de vanille
- 1 tasse de quinoa, non cuit
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1 tasse de fruits séchés (perso, j’aime le mélange canneberges et abricots)
- 1 sac (227 grammes) de Mélange de graines de tournesol, de graines de citrouille et de super graines PC Menu bleu (C’est ce que j’avais dans mon armoire mais vous pourriez faire votre propre mélange de noix. Approximativement 1 3/4 de tasse est nécessaire pour la recette)
Préparation
- Préchauffez le four à 325 F.
- Dans un bol, mélanger les 5 premiers ingrédients jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter ensuite les ingrédients secs.
- Bien mélanger à l’aide d’une cuillère de bois.
- Étendre dans une plaque à cuisson, sur du papier-parchemin légèrement graissé.
- Presser fermement.
- Enfourner pendant 25 minutes sur la grille du centre.
- Laisser refroidir et couper en barre. Donne environ 24 barres.
