J’adore les bagels. J’ai d’ailleurs une superbe recette pour en faire à la maison ! Quand, il y en a à la maison, je mange ça tous les matins. Parfois, je me gâte aussi en me préparant des bagels au saumon fumé pour diner ou souper. Accompagnés d’une belle salade, ce n’est que du bonheur!
J’avais l’habitude d’en faire avec seulement du fromage à la crème. Dernièrement, j’ai testé un mélange de fromage pour passer deux restants. J’ai pris du fromage à la crème et du fromage de chèvre et je les ai fouettés. Te dire le goût sublime que ça donne. C’est moins dense que juste du fromage à la crème et tellement plus raffiné. Je ne fais que ça maintenant. C’est juste trop parfait. Essaie et donne-moi des nouvelles.
Préparation 15 minutes 
Temps de cuisson 2 minutes Ingrédients
- ¼ tasse de fromage à la crème
- ¼ tasse de fromage de chèvre nature
- 1 c. table de ciboulette fraiche, ciselée
- Sel et poivre
- 2 bagels sésame
- 100-125 grammes de saumon fumé
- 1 grosse échalote française, coupée en fines lanières
- Câpres, au goût
- Brin d’aneth frais, au goût
- Tranches de citron
Préparation
- À l’aide d’une mixette, fouetter les deux fromages pendant 2-3 minutes.
- Ajouter la ciboulette. Saler et poivrer. Mélanger 1 minute pour bien répartir la ciboulette.
- Faire griller les bagels.
- Répartir également le mélange de fromage sur les demi-bagels.
- Déposer des tranches de saumon fumé sur le fromage.
- Déposer quelques lanières d’échalote, des câpres ainsi que des brins d’aneth sur le saumon fumé
- Poivrer au goût.
- Servir avec des tranches de citron. Arroser de jus de citron au goût.
