Vous aimez les entrées faciles à faire, mais qui créent tout de même la commotion chez la visite ? Bien, c’est tout à fait ce qui s’est passé avec cette entrée à 5 ingrédients ! Lorsque je l’ai apporté chez mon amie Fanny pour une soirée entre copains. Son premier réflexe quand je lui ai dit que j’apportais des pailles au saumon fumé c’est : « Qu’est-ce que tu fais là avec ton saumon fumé, je te reçois au hot-dog ! ».
J’ai dit … « Ouin pis ? Ça me tente et je devais de toute façon les faire hier, mais j’ai manqué de temps ! Si je ne cuisine pas mon saumon, je devrai le jeter et ça ne me tente pas ! » Alors, j’ai ignoré sa gêne (qui ne devrait pas exister) et j’ai apporté les pailles en question !
Écoutez, ce n’est pas pour me vanter, mais elle a demandé la recette sur-le-champ. Sa petite Béa en a mangé je ne sais combien et même son bouvier bernois reluquait le plat avec envie ! Je lui ai évidemment transmis la recette « très complexe » or not pour qu’elle la refasse au chalet !
Je vous dis, cette recette est parfaite pour les BBQ en famille, la fête des Mères, Noël, pour la bar-mitsva du voisin ou pour le brunch du dimanche ! Faites-la, vous ne serez pas déçus ! Revenez m’en parler ! Je suis curieuse !
Portions 24 portions
Préparation 15 minutes 
Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients
- 1 paquet de pâte feuilletée du commerce (perso, j’ai pris la TenderFlake)
- 1 contenant de Boursin régulier ou aux fines herbes
- ¼ de tasse de basilic et ciboulette ciselés finement
- 150 grammes de saumon fumé coupé très finement
- 1 jaune d’œuf
- 1 c. table d’eau
Préparation
- Préchauffer votre four à 350 F
- Mélanger le Boursin, les fines herbes et le saumon.
- Déposer une feuille de pâte feuilletée sur un papier parchemin.
- Étendre la préparation sur la pâte de façon uniforme.
- Déposer la 2e feuille de pâte feuilletée sur la préparation au Boursin.
- Appuyer délicatement à l’aide d’un rouleau à pâte afin de coller le tout ensemble.
- Badigeonner la pâte du mélange de jaune d’œuf battu et d’eau.
- Couper la pâte en deux dans le sens de la largeur.
- Ensuite en bandelettes de 1 pouce dans le sens de la longueur.
- Twister chaque bandelette et la déposer sur du papier-parchemin sur une plaque à biscuits.
- Cuire pendant 20-25 minutes sur la grille du centre.
- Servir.
14 réponses
J’adoreeeeee 5 fourchettes Merci d’être là mes invités sont toujours comblés avec vous
Oh merci pour ces beaux commentaires ! C’est si apprécié et ça nous motive à continuer !
Miam ça dont l’air bon! Je mets ça dans mes idées de bouchées pour Noël 🙂
J’imagine qu’on doit rouler la pâte feuilletée? Jusqu’à quelle épaisseur environ? Ou faire un carré de quelle grandeur?
Merci!
Bonjour Meggie,
alors je n’ai pas roulé la pâte feuilletée. Je l’ai acheté toute faite ! Je crois avoir pris une pâte PC trouvé chez Provigo ! Je l’ai simplement déroulée et garni ! 🙂
Celle-ci pour être plus précise :
http://www.lechoixdupresident.ca/fr_CA/products/productlisting/pc_butter_puff_pastry16971.html
Génial, merci pour la réponse 🙂
J’ai oublié de revenir laisser mes commentaires… Ce fût un vrai succès! Tellement délicieux et facile à faire, une valeur sûre comme je les aime 🙂
J’ai oublié de venir vous dire merci ! ON est quitte hahaha ! Merci pour les beaux commentaires !
Peut on les faire a l’avance et les rechauffer a la derniere minute. Ou si se consomme froid. Merci
Ils se consomment température pièce mais sont meilleurs un peu chaud !
est ce que je pourrais les préparer à l’avance ….jusqu’à l’opération de twist et les mettre au frigo dans un plat hermétique ? on part dans un chalet et je les ferais cuire sur place le lendemain?
Oui tout à fait
Très bon et facile à faire, je les ai tourné le dernier 2 minutes (23minutes) pour qu’ils brunissent aussi de l’autre côté. À refaire pour toutes les occasions! Une fois cuits, on les conserve comment et combien de jours au réfrigérateur idéalement? Merci!!!
Je les conserve dans un contenant hermétique quelques jours dans l’armoire