Pendant mon voyage en Nouvelle-Écosse, Tik Tok me poussait cette salade de concombre continuellement. N’étant pas à la maison, je rageais un peu intérieurement de ne pas pouvoir l’essayer.
Première chose que j’ai faite en arrivant ? Me ruer à l’épicerie et garrocher des concombres dans mon panier. J’en ai mangé depuis 3 fois en ajustant quelques trucs pour finir avec cette version. C’est frais et léger . J’avais grandement besoin de ça en revenant de voyage.
Cette salade est un peu comme un bagel tout garni sans le pain. Pour les gens qui surveillent leur alimentation (intolérance au gluten entre autres), c’est pas mal une belle recette à faire. Il faut cependant vérifier à trouver des épices et des oignons frits sans gluten ou les faire maison.
Bref, je comprends la viralité de cette recette de salade de concombre. À faire sans faute. Oh, j’oubliais, nul besoin de vous acheter un petit plat comme dans la vidéo de Logan. Ce n’est point nécessaire. Assurez-vous juste de prendre un plat assez grand pour que les ingrédients puissent bien se mélanger.
On teste les trends : salade de concombre au Boursin et saumon fumé
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Préparation 20 minutes Ingrédients
- 1 concombre anglais, tranché en fines tranches
- 1/2 Boursin aux fines herbes (75 grammes) *, tempéré
- 1 c. table de câpres entières + 1 c. table de jus de câpres
- 2-3 c. table d’aneth fraiche, ciselée
- 1/4 tasse de yogourt grec nature
- 1/4 tasse d’oignon rouge, tranché finement ou 1 gros oignon vert, tranché en fines rondelles
- Un trait de jus de citron
- Sel et poivre
- 75 grammes de saumon fumé (ou plus au goût), tranché grossièrement
- Épices Everything Bagel, au goût
- Oignons frits, au goût
Préparation
- Déposer vos tranches de concombre dans une passoire et saler généreusement. Laisser reposer 30 minutes. Rincer à grande eau pour retirer le sel. Éponger vos concombres avec un linge propre.
- Déposer vos concombres ensuite tous les ingrédients sauf les oignons frits dans un grand plat refermable et brasser jusqu’à ce que tout soit bien mélanger. *
- Saler et poivrer au goût.
- Servir en ajoutant des oignons frits sur le dessus et déguster.
