On teste les trends : salade de concombre au Boursin et saumon fumé
Ingrédients
- 1 concombre anglais, tranché en fines tranches
- 1/2 Boursin aux fines herbes (75 grammes) *, tempéré
- 1 c. table de câpres entières + 1 c. table de jus de câpres
- 2-3 c. table d’aneth fraiche, ciselée
- 1/4 tasse de yogourt grec nature
- 1/4 tasse d’oignon rouge, tranché finement ou 1 gros oignon vert, tranché en fines rondelles
- Un trait de jus de citron
- Sel et poivre
- 75 grammes de saumon fumé (ou plus au goût), tranché grossièrement
- Épices Everything Bagel, au goût
- Oignons frits, au goût
Instructions
- Déposer vos tranches de concombre dans une passoire et saler généreusement. Laisser reposer 30 minutes. Rincer à grande eau pour retirer le sel. Éponger vos concombres avec un linge propre.
- Déposer vos concombres ensuite tous les ingrédients sauf les oignons frits dans un grand plat refermable et brasser jusqu’à ce que tout soit bien mélanger. *
- Saler et poivrer au goût.
- Servir en ajoutant des oignons frits sur le dessus et déguster.
