Gâteau aux pêches et aux bleuets avec crumble

La saison des fruits frais arrive. J’ai eu envie de te proposer une recette pour en profiter au maximum. Tu peux soit prendre les fruits conservés de l’an dernier afin de laisser la place pour les nouvelles récoltes ou conserver cette recette et la cuisiner lorsque les fruits arriveront sur les étales de nos épiceries.

Ce gâteau est non seulement super simple à faire, mais tu peux modifier le type de fruits selon tes envies. J’ai personnellement opté pour la combinaison pêche et bleuet par goût personnel. Je trouvais que ça se marierait à merveille avec la crème glacée au gâteau au fromage avec bleuets de Chapman’s.

Crème glacée ultra délicieuse que tu dois absolument essayer. Elle est gourmande à souhait mon ami comme tous les produits de la marque. J’ai même testé ce gâteau accompagné du sorbet aux petits fruits triple de Chapman’s et c’était parfait.

J’ai vraiment hâte que tu essaies la chose et que tu m’en reparles. Je crois que ce sera un gâteau apprécié de tous.

Pour découvrir les points de vente des produits Chapman’s utilisés dans cette recette, je t’invite à visiter le site suivant : Chapman’s

Gâteau aux pêches et aux bleuets avec crumble

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Portions 8 portions

Préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 45 minutes minutes

Ingrédients

• ▢ 6 c. table de beurre
• ▢ 2/3 tasse de sucre blanc
• ▢ ½ tasse de yogourt grec nature
• ▢ 2 œufs
• ▢ 1 c. thé d’extrait de vanille
• ▢ 1 ½ tasse de farine
• ▢ 1 c. thé de poudre à pâte
• ▢ 1 c. thé de bicarbonate de soude
• ▢ 1 pincée de sel
• ▢ 1 tasse de bleuets frais ou de bleuets décongelés, égouttés
• ▢ 1 tasse de morceaux de pêches fraiches ou de pêches décongelées, égouttées
• ▢ ¾ tasse de flocons d’avoine
• ▢ ¼ tasse de beurre, fondu
• ▢ ½ tasse de cassonade
• ▢ Crème glacée au gâteau au fromage avec bleuets de Chapman’s
• ▢ Quelques bleuets frais

Préparation

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s’éteindre

• Préchauffer le four à 350 F.
• Dans un bol, battre ensemble le beurre et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange ait blanchi. Au moins 5 minutes.
• Ajouter ensuite le yogourt, les œufs et l’extrait de vanille et bien incorporer.
• Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
• Ajouter au mélange de beurre et bien incorporer.
• Ajouter les fruits et mélanger délicatement.
• Verser le mélange dans un moule carré de 9 par 9 préalablement chemisé (beurre + farine).
• Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine, le beurre fondu et la cassonade.
• Étendre le mélange sur la pâte à gâteau.
• Enfourner de 45 à 55 minutes sur la grille du centre ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
• Servir chaud avec une ou deux boules de crème glacée au gâteau au fromage avec bleuets de Chapman’s et quelques bleuets frais.

Note de Nancy

Décharge : Ce billet est commandité par Chapman’s. Les recettes, les opinions et le texte sont de moi et n’impliquent que moi.