Gâteau aux pêches et aux bleuets avec crumble
Ingrédients
- 6 c. table de beurre
- 2/3 tasse de sucre blanc
- ½ tasse de yogourt grec nature
- 2 œufs
- 1 c. thé d’extrait de vanille
- 1 ½ tasse de farine
- 1 c. thé de poudre à pâte
- 1 c. thé de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de bleuets frais ou de bleuets décongelés, égouttés
- 1 tasse de morceaux de pêches fraiches ou de pêches décongelées, égouttées
- ¾ tasse de flocons d’avoine
- ¼ tasse de beurre, fondu
- ½ tasse de cassonade
- Crème glacée au gâteau au fromage avec bleuets de Chapman’s
- Quelques bleuets frais
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol, battre ensemble le beurre et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange ait blanchi. Au moins 5 minutes.
- Ajouter ensuite le yogourt, les œufs et l’extrait de vanille et bien incorporer.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Ajouter au mélange de beurre et bien incorporer.
- Ajouter les fruits et mélanger délicatement.
- Verser le mélange dans un moule carré de 9 par 9 préalablement chemisé (beurre + farine).
- Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine, le beurre fondu et la cassonade.
- Étendre le mélange sur la pâte à gâteau.
- Enfourner de 45 à 55 minutes sur la grille du centre ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Servir chaud avec une ou deux boules de crème glacée au gâteau au fromage avec bleuets de Chapman’s et quelques bleuets frais.
Notes
Décharge : Ce billet est commandité par Chapman’s. Les recettes, les opinions et le texte sont de moi et n’impliquent que moi.
