Ça attire l’oeil un titre pareil hein ces bouchées de saumon fumé style gravlax ? Moi aussi quand j’ai vu ça, j’ai tout de suite voulu tester. Bon, vous z’allez me traiter d’alcoolo j’imagine. Faut pas. Si vous pensez vous saouler avec cette recette, faudra manger beaucoup beaucoup beaucoup de ce saumon. Pis si vous pensez vous ruinez en achetant des litres de vodka pour réaliser cette recette, vous paniquez pour rien.
Portions 4 portions
Préparation 15 minutes Ingrédients
- 300 g. de saumon fumé
- 1 c. à soupe de vodka
- 1 c. à thé de sel de mer
- 1 c. à thé poivre
- 1 c. à thé de sucre
- 1 tasse de crème 35%
- 2 c. à thé de câpres coupées en petits morceaux
- 2 c. à thé de jus de citron
- 2 c. à thé de cornichons finement hâchés
- 1/2 petit oignon rouge finement hâché
- Des petits croûtons
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade à la vodka et y mettre le saumon. Faire mariner 24h.
- Fouetter la crème. Ajouter les autres ingrédients.
- Prendre de petits croûtons et y déposer une cuillère de crème et y mettre le saumon.
