Tartines à la burrata, bruschetta et pesto !
Ingrédients
- 8 tranches de pain campagnard multigrains
- 90-120 ml de pesto maison ou du commerce
- 1 burrata
- Parmesan au goût
- Sel et poivre
Bruschetta
- 1 1/2 tasse de tomates cerises (couleurs variées), coupées en petits dés
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 c. table d’échalote française, hachée finement
- 10 olives Kalamata, dénoyautées et hachées grossièrement
- Quelques feuilles de basilic frais, ciselées
- Quelques feuilles d’origan, ciselé, au goût
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- Sel et poivre
Instructions
- Faire griller le pain sur le BBQ, le four à panini et dans un poêlon de fonte cannelé.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la bruschetta. Saler et poivrer au goût.
- Déposer un peu de pesto sur chaque tranche de pain grillé.
- Ajouter un peu de burrata et terminer avec de la bruschetta.
- Ajouter du parmesan au goût.
