Stromboli au prosciutto et poivron grillé
Ingrédients
- 1 boule de pâte à pizza maison ou du commerce
- 6 tranches de prosciutto
- 1 grosse poignée de bébés épinards
- 1 gros poivron grillé, coupé en 4
- 1 à 1 1/2 tasse de mozzarella, râpé
- Poivre au goût
- 1 jaune œuf, légèrement fouetté
- Des graines de sésame
Instructions
- Préchauffer le four à 400 F.
- Sur une surface propre et légèrement enfarinée, étendre la pâte. Former un gros rectangle d’approximativement 8 pouces par 11 pouces.
- Déposer sur la pâte à pizza les tranches de prosciutto en laissant un petit rebord de tous les côtés.
- Déposer ensuite les épinards, les tranches de poivron* et le fromage.
- Poivrer légèrement.
- Rouler la pâte sur le sens le moins large pour créer un grand boudin.
- Sceller bien la pâte aux deux extrémités et sur toute la longueur.
- Déposer le boudin, face scellée en bas sur une plaque recouverte de papier parchemin.
- Badigeonner la pâte avec le jaune d’œuf.
- Saupoudrer un peu de graines de sésame sur le dessus.
- Avec un couteau bien tranchant, faire 4-5 fentes sur le dessus.
- Enfourner de 20 à 22 minutes sur la grille du centre ou jusqu’à ce que ce soit bien doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
