Soupe repas aux pâtes et tomates d’automne à la mijoteuse
Ingrédients
- 8 tasses de tomates italiennes coupées en quatre (ou trois boîtes de conserve de tomates en dés de 28 onces)
- 1 gros oignon rouge
- 3-4 grosses carottes
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de pâte de tomate
- 1 c. à soupe de basilic séché
- 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 2 c. à thé de sel (ou moins au goût)
- Poivre en quantité
- 1/2 paquet de pâtes courtes Catelli® Sans Gluten cuites
- 1 tasse de crème 35 %
- 1 tasse de fromage cheddar fort, rapé
Instructions
- Dans le plat de la mijoteuse, mettre tous les ingrédients à l’exception des pâtes et de la crème.
- Faire chauffer à basse température pendant 8 heures ou à haute température pendant 4 heures.
- Passer la soupe au mélangeur jusqu’à la consistance désirée. Ajouter la crème et bien mélanger.
- Remettre dans le plat de la mijoteuse. Ajouter les pâtes et le fromage.
Notes
Décharge : Même si cet article est généreusement commandité par Catelli, les opinions et écrits n’engagent que moi.
