Muffins aux bananes et pistaches
Ingrédients
- 3 bananes mûres, réduites en purée
- 1 oeuf
- 1/3 de tasse d’huile de caméline ou autre huile végétale
- ¾ de tasse de sucre
- 1 c. thé d’extrait de vanille
- 1 c. thé de poudre à pâte
- 1 c. thé de bicarbonate de soude
- ½ c. thé de sel
- ½ c. thé de cannelle
- 1 ½ tasse de farine
- ½ tasse de pistaches, concassées
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol, mélanger les bananes, l’œuf, l’huile et la vanille.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs sauf les pistaches.
- Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide.
- Ajouter les pistaches.
- Mettre dans un moule à muffins en silicone et faire cuire 12-15 minutes ou jusqu’à qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
