La lasagne : Mon truc pour bonifier un classique culinaire
Ingrédients
- 12 pâtes à lasagne à grains entiers (3 étoiles)
- Huile de canola (1 étoile)
- ½ livre de bœuf haché extra-maigre
- ½ livre de viande à saucisse italienne piquante
- 1 oignon haché (3 étoiles)
- 3 gousses d’ail hachées (2 étoiles)
- 6 tasses de bébé épinard (3 étoiles)
- 3 tasses de fromage râpé ≤20% m.g.
- 475 grammes de ricotta maison ou du commerce
- 1 à 2 pincées de muscade poivre et sel
- ½ tasse de parmesan râpé
- 3 tasses de sauce pour pâtes végétarienne à la bolognaise (2 étoiles)
- 1 boite de lentilles en conserve (2 étoiles)
- 1/2 bloc de tofu ferme émietté (2 étoiles)
- 1 sac de légumes pour spaghettis congelé (3 étoiles)
Instructions
- Faire cuire les pâtes dans l’eau salée en suivant les instructions sur la boite.
- Cuire dans une poêle l’oignon et l’ail. Ajouter le boeuf haché et la chair à saucisse.
- Brunir la viande en la défaisant à l’aide d’une cuillère de bois. Retirer du feu et réserver.
- Faire tomber les épinards dans une poêle avec un peu d’huile.
- Mélanger les épinards cuits et la muscade à la ricotta. Saler et poivrer.
- Mélanger, la viande, le tofu émietté, les lentilles égouttées, la sauce tomate et les légumes décongelés.
- Monter la lasagne en débutant avec un fond de sauce.
- Ajouter une rangée de pâte.
- Étendre le mélange de ricotta.
- Ajouter une rangée de pâte.
- Étendre le reste de la sauce.
- Ajouter la dernière rangée de pâte.
- Étendre ensuite le fromage râpé et le parmesan.
- Enfourner à 350 F pendant 30-45 minutes sur la grille du milieu jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Notes
Décharge: Provigo m’a offert des produits en échange de ce billet. Les opinions émises sont les miennes et n’engagent que moi.
