• Préchauffez le four à 350°F (180°F).
• Beurrez un moule à pain.

Pour les pommes caramélisées

• Mettre le beurre et le sirop d’érable dans un poêlon.
• Patienter jusqu’à ébullition, ajouter les pommes et cuire un peu. Il faut que le sirop d’érable et les jus des pommes réduisent un peu. Attention de ne pas trop cuire.
• Mettre les tranches dans le fond du moule en les faisant remonter un peu, pour qu’une fois renversé les tranches tombent un peu sur les côtés.
• Réserver.

Pour la pâte

• Battre le beurre et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez les œufs.
• Ajouter la farine ainsi que la poudre à pâte.
• Verser délicatement dans le moule sur les pommes.
• Enfourner jusqu’à ce que votre gâteau soit doré et qu’un pic en ressorte propre.
• Compter 40 minutes, plus ou moins, selon votre four.
• Démouler le gâteau encore tiède dans une assiette. Ne pas trop attendre, car les pommes resteront dans le fond.