Fête nationale du César (Caesar)
Ingrédients
- 1 Cornichon
- Un peu de Panco
- Un peu de pâte à tempura
- Huile à friture
- 2 tranches de bacon cuit
- 1 branche de céleri
- Citron
- Épices à Bloody Caesar (j’aime beaucoup celles de la marque Club House)
- 4 oz de Mott’s Clamato aux choix (L’original , Extra Épicé, Haricot mariné)
- 1 oz de vodka ou de vermouth de cidre blanc
- Quelques gouttes de tabasco et de sauce Worcestershire au goût
- Poivre et sel
- Glaçons
Instructions
- Couper le cornichon sur la longueur de façon à en faire une grosse tranche.
- Éponger le cornichon.
- Le rouler dans la pâte à tempura puis le recouvrir de Panco
- Dans un casserole ou dans une friteuse, chauffer votre huile.
- Faire frire votre cornichon. Mettre de côté.
- Frotter une tranche de citron sur le pourtour du verre.
- Recouvrir ensuite d’épices à Bloody Ceaser.
- Mettre quelques glaçons dans votre verre et y ajouter l’alcool.
- Ajouter ensuite le Clamato, le tabasco et la sauce Worcestershire.
- Saler et poivrer au goût.
- Sur une brochette de bois, enfiler le bacon et le cornichon. Déposer dans le verre.
- Ajouter le céleri et la rondelle de citron.
- Déguster et refaire le processus une fois le verre vide* !
