Déposer les morceaux de gingembre dans un shaker et les écraser à l’aide d’un pilon.

Ajouter les ingrédients liquides et quelques glaçons.

Agiter vigoureusement.

Double-filtrer le contenu du shaker, à l’aide d’une passoire à glaçons et d’un tamis, dans un verre highball rempli de glaçons.

Garnir d’une tranche de gingembre et d’une tige d’eucalyptus, de sapin ou de romarin.