Ciabatta au porc effiloché!
Ingrédients
- Un épaule de porc avec ou sans os d’environ 3 livres (ou 5 livres si vous voulez des restants)
- Pains ciabbata (quantité selon le nombre de sandwiches à faire )
- Fromage Monterey Jack en tranche
- 3/4 tasse de ketchup
- 1/3 tasse de confiture de figue poivrée Ap Gourmet (C’est ce que j’avais sous la main, mais vous pourriez prendre de la gelée de pommes, ce serait délicieux)
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pommes
- 2 c. table de moutarde de Dijon
- 2 c. table de mélasse
- 2 c. table de poudre de chili
- 10 gouttes de fumée liquide (plus si aimez beaucoup le goût de fumée comme moi)
- 2 c. soupe sauce Worcesteshire
- 1-2 gousses d’ail haché
- Un petit chou vert
- Un petit chou rouge
- 3-4 carottes
- Sauce pour salade de choux Kraft
- 6 pommes de terre rouge coupées en gros morceaux (approximativement 12 par pomme de terre ne pas retirer la pelure mais bien la laver)
- 2-3 c. soupe d’huile de canola
- 1 c. thé de poudre de chili
- 1 c. thé de paprika
- Sel et poivre
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce et bien enrober la viande. Mettre dans la mijoteuse à Low de 8-10 heures.
- Défaire en morceaux et bien enrober les morceaux de viande avant de les mettre dans les sandwiches
- Râper un beau mélange de chou rouge, chou vert et carottes. Ajouter la sauce au goût. Saler et poivrer.
- Préchauffer votre four à 425F. Mélanger l’huiler et les épices. Saler et poivrer allègrement. Imbiber les pommes de terre.
- Déposer vos pommes de terre sur une plaque anti-adhésive (vous pouvez mettre un peu de PAM pour vous aider). Ne pas superposer les frites.
- Cuire 15 minutes et retourner. Cuire encore 8 minutes et vérifier la cuisson. Continuer au besoin quelques minutes jusqu’à obtention de frites bien dorées!
