Brochettes de poulet romarin et moutarde de Dijon
Ingrédients
- 4 grosses poitrines de poulet (approximativement 1,2 kg)
- 12 brochettes de bois, préalablement trempées dans l’eau pendant 60 minutes
- 4 branches de romarin, hachées
- Le zeste de deux citrons
- Le jus de deux citrons
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- 4 c. table de moutarde de Dijon
- 3 c. table d’huile d’olive
- 1 c. thé de sel
- Poivre au goût
- Persil ciselé
- Riz ou pommes de terre
- Légumes au choix
- Quartiers de citron
Instructions
- Couper les poitrines de poulet en cube
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Ajouter le poulet et bien mélanger.
- Mettre dans un plat hermétique ou dans un sac Ziploc et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2hoo.
- Préchauffer le BBQ à 400 F.
- Après le temps de repos, enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes.
- Cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Parsemer du persil sur les brochettes.
- Servir avec un riz, des pommes de terre et des légumes.
