Boules d’énergie aux pruneaux
Ingrédients
- 30 pruneaux de Californie, dénoyautés (environ 1 tasse tassée)
- 1/3 tasse de beurre d’amande
- 2 c. table de miel
- ½ tasse de céréales de riz croquant
- ¼ tasse de graines de tournesol rôties, non salées
- 1/3 tasse de noix de coco séchée, non sucrée
Instructions
- Mettre les pruneaux, le beurre d’amande et le miel dans le robot culinaire.
- Activer le robot par pulsion jusqu’à ce que le tout soit haché finement. Transvider dans un bol.
- Incorporer manuellement les céréales de riz croquant et les graines de tournesol. Bien mélanger.
- Former 24 boules d’environ une cuillère à table.
- Rouler les boules dans la noix de coco.
- Placer les boules dans un plat hermétique et réfrigérer 1 heure pour qu’elles durcissent, ou conserver jusqu’à une semaine.
