Barre avoine-choco ou ‘’Au diable Starbucks!’’
Ingrédients
- 270g (3 t.) d’avoine , séparé
- 260g. (2 t.) de farine
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 190g (1 t.) de beurre ramolli ou de margarine à l’huile d’olive
- 220g (1 t.) de cassonade tassée
- 2 œufs
Garniture au chocolat noir
- 450g (2 ½ t.) de chocolat noir
- 115g (½ t.) de beurre température pièce
- 300ml (1 1/3 t.) soit 1 boîte de lait condensé sucré (genre Eagle Brands ou Martin Picard)
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés.
- Prendre le 2 tasses d’avoine et réduire en farine à l’aide d’un robot. Cette étape n’est pas obligatoire, mais cela apporte une pâte moins granuleuse.
- Dans un bol, mettre tous les ingrédients secs et réserver.
- Dans un bol, battre le beurre et la cassonade. Ajouter les œufs. Lorsque c’est bien mélangé, y ajouter les ingrédients secs pour former une pâte.
- Dans un moule de 9×13 (ou un moule carré de 9×9 pour les gourmands) étendre le 2/3 de votre mélange d’avoine et presser pour en former la croûte. Réserver.
- Dans un bain-marie faire fondre le chocolat et y ajouter le beurre. Attention de ne pas le faire surchauffer pour éviter que le gras du chocolat sorte. Retirer du feu et ajouter le lait condensé. Bien brasser.
- Étendre votre appareil au chocolat sur votre croûte et y ajouter par petites plaques, ici et là, le reste de votre appareil d’avoine. On doit voir le chocolat.
- Enfourner 15 à 20 minutes et 20-25 si votre moule est carré. Sortir du four lorsque la croûte d’avoine est un peu grillée.
- Laisser reposer 3 heures à température ambiante avant de couper.
