6 sauces et vinaigrettes à salade maison !
Ingrédients
Sauce Ranch (1 tasse)
- ½ tasse de mayonnaise
- ½ tasse crème sûre
- 1 c. thé de poudre d’oignon
- ½ c. thé de poudre d’ail
- ½ c. thé basilic séché
- 1 c. thé d’aneth frais, haché
- ¾ c. thé de sel
- Poivre
Sauce César (1 1/4 tasse)
- 1 tasse de mayonnaise Hellmann’s
- 1 grosse gousse d’ail, haché finement
- ¼ à 1/3 de tasse de parmesan, râpé finement
- 2 c. table de lait
- 1 c. table de jus de citron frais
- Sel et poivre au goût
Vinaigrette à l’asiatique (3/4 tasse)
- 2 c. table de sauce soya
- ½ tasse d’huile de canola
- 3 c. table de vinaigre de riz
- 1 c. table d’huile de sésame pur
- 1 c. table de jus de citron
- 1 grosse gousse d’ail, hachée finement
- 3 c. table de sirop d’érable
- 1 c. thé de sriracha
- 1 c. table de gingembre frais, haché finement
Vinaigrette à la grecque (1 ¼ tasse)
- 160 ml d’huile d’olive
- 120 ml de vinaigre de cidre
- 60 ml de sirop d’érable
- 60 ml de jus de citron
- 2 c. thé d’ail confit
- 4 c. thé d’origan séché
- ½ c. thé de sel
- Poivre
Sauce crémeuse au citron et crème fraiche (1/2 tasse)
- ½ tasse de crème fraiche
- Le zeste d’un citron
- 2 c. table de jus de citron frais
- 1 ½ c. table de moutarde de Dijon
- Sel et poivre
Sauce Catalina (¾ tasse)
- 1/3 tasse de ketchup
- 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge
- 1/3 tasse d’huile de canola
- 1 c. thé de paprika
- ½ c. thé de poudre d’oignon
- ½ c. thé de poudre d’ail
- ½ c. thé de sauce Worcestershire
- Sel et poivre
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients.
- Se conserve quelques jours au réfrigérateur
- Mélanger les ingrédients, idéalement au pied-mélangeur pour que le tout soit vraiment crémeux.
- Se conserve 7 à 10 jours au réfrigérateur.
- Mélanger tous les ingrédients.
- Se conserve longtemps au réfrigérateur. L’huile peut figer un peu, il suffit de la laisser tempérer pour qu’elle retrouve sa forme liquide.
- Mélanger tous les ingrédients.
- Se conserve longtemps au réfrigérateur. L’huile peut figer un peu, il suffit de la laisser tempérer pour qu’elle retrouve sa forme liquide.
- Mélanger tous les ingrédients.
- Se conserve quelques jours au réfrigérateur.
- Mélanger tous les ingrédients.
