Anti-gaspillage – pain sec : Biscuits secs aux pépites butterscotch
Moi, je dois avouer humblement que je gaspille beaucoup de pain baguette dans la vie. Leur durée de vie étant très restreinte, parfois, j’en achète en ayant une recette en tête et je passe à autre chose oubliant au passage une baguette sur le comptoir. Parfois, j’en achète juste trop lorsqu’on fait des repas de […]
6 sauces et vinaigrettes à salade maison !
Connaitre les bases de sauces et vinaigrettes, c’est toujours pratique. Ça nous évite d’acheter des produits du commerce avec beaucoup d’ajouts douteux. C’est aussi pratique lorsqu’on a de la visite imprévue . On peut se faire quelque chose d’intéressant sans faire d’aller-retour à l’épicerie. Les sauces et vinaigrettes maison goûtent tellement meilleures. On contrôle […]
Bonbons aux patates
Les fameux bonbons aux patates. Je ne sais pas du tout la provenance exacte de ce dessert, disons-le particulier, mais je n’en avais pas mangé depuis des lustres. C’est en jasant au téléphone avec mon frère ainé que c’est revenu à ma mémoire. Notre gardienne en faisant souvent et, pour les enfants que nous étions, […]
Recette écono : Craquelins de bagel
La semaine dernière j’ai fait des bagels. Plein de bagels. J’ai par contre, par distraction, fait trop cuire la dernière “batch”. Je ne voulais pas les jeter, mais clairement, la marmaille levait le nez sur ma fournée un peu trop cuite. J’ai donc décidé de les transformer en craquelins. Le pire qu’il pouvait arriver ? Ça […]
Biscuits Style Subway
Ma copine Catherine, c’est la reine du dessert. Non seulement elle a un talent inouï pour faire des gâteaux d’anniversaire mais elle est d’une précision incroyable en cuisine, qualité nécessaire pour être une pâtissière digne de ce nom. Devinez pourquoi je déteste faire des desserts. Je suis beaucoup trop brouillon ! Bref, elle m’a fait […]
Casserole de pois chiches et feta
Hey les fourchettes, voilà une belle recette à faire qui requiert peu d’ingrédients et surtout qui utilise des trucs que l’on a toujours dans l’armoire. Pois chiches, tomates en dés et huile sont mis à profit dans cette délicieuse recette. Je te le dis, cette casserole de pois chiches va devenir un classique chez toi. […]
Plat classique et économique : Les cigares au chou
Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de cigares au chou. Lorsque fiston est allé faire l’épicerie, il a pris un chou IMMENSE en me disant que je n’avais pas spécifié la grosseur sur ma liste. J’avais donc du chou pour 20 repas ! J’ai donc décidé de popoter un classique réconfortant et peu coûteux, […]
Pains burgers maison
La température va bien finir par nous réchauffer un peu et nous donner envie de faire du BBQ. Parce que ça serait le fun quand même que le printemps arrive pour de vrai. Pas à moitié là, au complet ! Le vrai printemps qui réchauffe les cœurs, pas celui qui nous garroche des moins 4 degrés […]
Soupe Phô maison au poulet
On ne peut pas dire que la température soit exceptionnelle en ce moment. Entre les averses et les vents assez intenses, la température ne nous donne pas envie de sortir dehors. En tout cas, je file très doudou et soupe, ce qui est très surprenant pour la mi-avril. Cette soupe Phô est un must dans […]
Macaroni chinois réconfortant
Sur Instagram, on m’a demandé de faire des recettes réconfortantes. Des recettes peu coûteuses et qui font du bien à l’âme parce qu’ils nous rappellent de bons souvenirs. J’ai décidé, comme première recette, de faire mon bon vieux macaroni chinois. Tout le monde aime ça du macaroni chinois. C’est en plus une belle façon de […]
Tirée de mon livre : Salade de pâtes César au poulet
Cette salade est une recette facile à faire qui fait vraiment jaser. Elle est combine deux plats que l’on adore à la maison, soit les pâtes et la salade césar. Les enfants capotent. Les gens qui se sont procurés mon livre, m’en parle régulièrement. Un must. D’ailleurs, je vous ai montré comment la faire en […]
Salade de choux comme au restaurant
J’ADORE la salade de choux. Quand je vais au restaurant (St-Hubert pour ne pas le nommer), j’en mange vraiment beaucoup. En plus, je trouve tellement que ça ne coûte pas cher. Ça fait un accompagnement vraiment génial pour du poulet ou encore pour mettre dans un bon burger. J’ai d’ailleurs été inspiré d’une recette trouvée […]
Soupe Minestrone économique
Cette soupe est d’une facilité déconcertante. Elle se fait essentiellement avec des conserves et quelques légumes qui se retrouvent souvent dans notre frigo et qui coûtent trois fois rien. Elle se déguste à merveille avec un bon pain grillé ou en accompagnement. On peut la modifier facilement en utilisant ce que l’on a sous la […]
Spaghettis tomates et basilic au Instant Pot
La semaine de relâche est terminée. On en aurait pris encore un peu plus. Afin de reprendre tranquillement le retour au boulot et en classe, je vous propose une superbe recette de spaghettis au bœuf, tomates et basilic à l’Instant Pot. L’avantage de la cuisson à l’Instant Pot est d’accélérer le processus tout en concentrant […]
Comment faire deux repas pour 4 personnes pour seulement 15 $
Tu le sais tout comme moi, ma fourchette, j’aime économiser. Ça me permet de recevoir plus souvent mes amis, de sortir avec mes enfants ou même de voyager. Je veux dire, on ne se le cachera pas, se nourrir coûte cher. Je le sais, j’ai 3 grands enfants. Donc à travers les années, plusieurs tactiques […]
Grilled Cheese aux pommes vertes et fromage suisse
J’aime vraiment beaucoup les sandwichs grillés au fromage alias un bon vieux grilled cheese. Puis, autant J’ADORE ceux avec du fromage orange ultra transformé (ben oui), autant j’aime changer ma routine en prenant ce qui me tombe sous la main. Dans ce cas, j’avais un reste de micropousse qui, disons-le, après 2 heures de vie, […]
