Festin marocain facile à faire !
La bouffe marocaine est tellement colorée et gourmande. Par contre, comme je n’ai jamais eu la chance de voyager dans ce beau pays, il est difficile pour de reproduire adéquatement les recettes typiques de l’endroit. Et pour moi, c’est tellement important. J’ai donc demandé à ma belle amie Soumia si elle accepterait de venir cuisiner […]
Gâteau, oranges confites et glaçage au Mascarpone
Dans le cadre d’un partenariat avec l’Italian Trade Agency pour les Extraordinaires Fromages Italiens, je te propose aujourd’hui une superbe recette de gâteau, oranges confites et glaçage au Mascarpone. Un dessert qui sera parfait pour recevoir dans le temps des fêtes ! Tout comme ma belle verrine mascarpone et caramel salé maison que tu peux […]
Focaccia au romarin facile à faire
Faire une focaccia au romarin est beaucoup plus simple que l’on ne peut l’imaginer. En collaboration avec Olives et Gourmandises, je te montre comment faire ! Tu vas voir, c’est simple comme bonjour. Je suis personnellement tombée sous le charme des huiles aromatisées d’Olives et Gourmandises lors d’un envoi média. L’huile aux herbes de Toscane, […]
Verrines de mousse au Mascarpone au café et caramel salé maison
Aujourd’hui, ma fourchette, je te présente un dessert super simple à faire qui rappelle à la fois le fameux dessert italien (Tiramisu) et un bon café gourmand au caramel salé. Tu ne pourras plus jamais t’en passer. Cette mousse au Mascarpone, café et caramel salé est une explosion de saveurs en bouche. L’utilisation de bons […]
Boulettes de poulet à l’asiatique
Le mois de novembre est moche pour tous. La température, la noirceur, le froid … tout est en place pour nous rendre un peu morose. C’est dans ce temps-là que j’ai envie de mettre du réconfort dans mon assiette. Ces boulettes de poulet à l’asiatique accompagnées de nouilles de riz et de légumes sont un […]
Salade de cantaloup, prosciutto, mozzarella fraiche et sa vinaigrette au basilic
Je mange cette salade de cantaloup, prosciutto et fromage depuis des lustres. C’est en faisant la salade pour une amie qui venait diner que j’ai allumé que je n’avais jamais mis cette recette sur le blogue. C’est pourtant l’une de mes préférées. Habituellement, je la fais avec des boules de bocconcini. J’ai voulu changer ma […]
Mousse avec du Chocolats Favoris caramel fleur de sel !
Cette recette de mousse avec du Chocolats Favoris est née d’une erreur en cuisine. Je tentais quelque chose pour accompagner mes crêpes et passer des ingrédients qui trainaient dans mon frigo. Évidemment, mon test n’a pas fonctionné, mais je ne voulais pas perdre mon mascarpone. J’ai donc tenté le tout pour le tout et j’ai […]
Limonade aux fraises
Voilà une belle recette de limonade aux fraises qui fait changement de la limonade traditionnelle. Elle est non seulement magnifique au look, mais fantastique au goût. On peut s’amuser en écrasant un peu de basilic si on veut ajouter un petit kick. Pour un petit plus, un petit trait de vodka peut transformer cette limonade […]
Cornichons au bacon au BBQ avec sa sauce crémeuse
Je suis “fan” fini de cornichons. Ma fille aussi d’ailleurs. Donnez-moi des “cornicochons” de Miss Sushi à la maison et je capote ma vie. J’avais une envie folle de cornichons frits cette semaine et aucune, mais aucune envie de faire de la friture. J’ai donc pensé à me faire des cornichons au bacon sur le […]
Ceviche aux pétoncles leche de tigre
J’ai goûté à cette recette de ceviche aux pétoncles lors d’un zoom organisé par Belgian Moon. L’atelier culinaire était animé par deux chefs hors du commun. Francis Blais, gagnant de Top Chef Canada et Camilo Lapointe-Nascimento gagnant de l’émission Les Chefs !, nous ont présenté des recettes délectables à déguster avec une bonne Belgian Moon. D’ailleurs, […]
Brochettes de poulet sucré parfaites pour un BBQ entre amis
Le beau temps est arrivé et nous profitons de la terrasse et de la cour au maximum. Je vous ai donc concocté des brochettes de poulet sucré parfaites pour un BBQ en famille ou entre amis. En plus, elles sont très rapides à faire et prennent peu de temps à cuire. Elles sont même parfaites […]
Burger de tartare et échalotes françaises frites
Dans le cadre de la campagne Rendez-vous européen, je me suis amusée à transformer un produit d’exception qu’est l’échalote française et qui nous provient de l’autre bout de l’océan. J’ai pu ainsi m’amuser en cuisine avec ce bulbe que l’on adore tant au Québec. On confond par contre, par moment, l’oignon vert avec l’échalote européenne […]
Thé glacé au citron alcoolisé
L’été arrive et on est toujours à la recherche de cocktail intéressant. Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de goûter à la dernière création des Subversifs, entreprise incroyable de Sorel-Tracy. Ils sont entre autres connus pour leur incroyable gin Marie-Victorin et leur crème de menthe Isabelle. Cette fois, c’est une liqueur de thé […]
Pain plat aux raisins frais et parmesan
La première fois que j’ai goûté à un pain plat avec des raisins frais, ce fut le coup de cœur. C’est dans une boite de Hello Fresh que j’ai découvert la chose, l’an passé. Depuis, ça me hante ! J’ai donc tenté de reproduire la chose et en voici le résultat : un beau pain plat coloré […]
Boeuf coréen (bulgogi)
C’est ma belle-soeur qui m’a fait découvrir le boeuf coréen (bulgogi). Depuis, j’en ai cuisiné souvent. J’en ai offert à une amie. J’en rêve parfois même. Je te dirais que même en ce moment, lorsque je vois les photos, j’ai juste envie d’aller m’en cuisiner d’autres. Je ne me tanne pas. C’est bon, mais bon. […]
Paëlla au poulet et chorizo
Je suis un tout petit peu obsédée par les saveurs du monde en ce moment. J’ai l’impression que ça doit être intiment relié à un désir profond de voyage. Ces derniers temps, j’ai cuisiné coréen, mexicain, français, vietnamien, british et aujourd’hui espagnol. Je vous propose une paëlla aux poulet et chorizo. Cette paëlla est une […]
