Salade de fenouil et raisin, vinaigrette à l’orange
Je détestais le fenouil avant. J’ai appris à l’aimer à force d’en manger et maintenant j’en achète régulièrement. Je trouve ça tellement frais et ça donne un goût vraiment différent au salade. Quand on y ajoute des petites sucrées comme la pomme et les raisins, ça prends une toute autre dimension. Cette salade coche toutes […]
Incroyable salsa de fraises sur tartine à la ricotta
Salsa de fraises vous avez dit ? La saison des fraises est arrivée. Et qu’elles sont bonnes et juteuses ! Toutes les raisons et les recettes sont bonnes pour les déguster. Je les mange même toutes nues, mais ces temps-ci, c’est en tartine à la ricotta avec salsa de fraises que je les préfère. Je […]
Salade de mangue, crevettes et jalapenos style tex-mex
Salade de mangue parfaite À part nous faire sacrer un peu quand on la coupe, la mangue est délicieuse dans une salade-repas. Dans cette salade de mangue, de crevettes et d’avocat, elle ajoute de la substance, une touche sucrée et beaucoup de saveur. En ajoutant des épices qui rappellent un peu les saveurs tex-mex à […]
Sandwich Donair maison
L’origine du Donair J’ai appris cette année lors de mon passage en Nouvelle-Écosse lors du Lobster Crawl l’importance du fameux Donair dans les Maritimes. Cette recette qui aurait comme origine Halifax serait né du désir d’un restaurateur grec, Peter Gamoulakos, de faire un gyros mais en modifiant la recette afin de plaire à sa clientèle qui […]
Quiche au jambon et chèvre à la pâte phyllo (crinkle cake)
Le crinkle cake est devenu viral récemment en version sucrée. C’est en fait un gâteau fait avec de la pâte phyllo, inspiré d’un dessert oriental. Une tonne de versions sont ensuite sorties, autant sucrées que salées. J’avais de la pâte phyllo qui traînait dans mon congélateur depuis trop longtemps. Je me suis donc décidée à […]
Salade de thon au riz croustillant facile à faire
Les conserves de thon sont de belles options de protéine à conserver dans notre armoire pour des repas économiques et rapides. Que ce soit des croque-monsieur, des salades ou mes fameuses galettes de thon, c’est toujours délicieux. Voici donc une recette simple et efficace pour vos lunchs. Une salade de thon avec riz croustillant qui […]
Soupe crémeuse style hamburger au fromage
Un bon hamburger avec des cornichons est probablement mon repas de fast-food préféré. Avec de bons cornichons, je ne m’en tanne jamais. J’aime d’ailleurs reproduire le goût des hamburgers sous d’autres formes. Sur le site, vous trouverez déjà quelques recettes du genre. Bouchées de burger style rouleaux impériaux ! Salade Big Mac […]
Sandwich aux oeufs protéiné sans mayonnaise
La rentrée arrive et on tente toujours de trouver des idées pour nourrir la famille. Cette recette de sandwichs aux oeufs protéinés va remplir les petits bedons tout en les bourrant sans que personne ne se rendent compte que la mayonnaise a été remplacé par du fromage cottage qui est moins gras et plus protéinée. […]
Gyros au tofu style shawarma complètement décadent
Depuis que j’ai fait ce tofu style shawarma, j’en suis obsédée. J’ai mélangé des styles et au final, ce n’est que du bonheur. C’est pas cher, facile à faire et ça se congèle très bien (le tofu cuit et mariné seulement). J’ai dégusté ce gyros en émettant des sons que seule moi devrait entendre LOL […]
Oignons marinés : recette parfaite pour vos sandwichs, salades et bols asiatiques
Des oignons marinés, j’en mets partout. Dans mes bols asiatiques, dans mes sandwichs et salades. Il m’arrive même, hum hum, de plonger ma fourchette dedans et d’en manger comme si c’était des cornichons. Quoi ? Tu manges des oignons de même sans rien ? Bien oui. Je suis célibataire. Je fais bien ce que je […]
Salade de carottes à l’asiatique facile à faire
Encore un de ces « trends » Tik Tok qui m’a appelé. J’adore les carottes et tout ce qui contient d’ingrédients de type asiatique. Sauce soya, huile de sésame et vinaigre de riz sont des aliments que j’ai toujours à portée de main et que j’utilise régulièrement. L’idée de faire une salade goûteuse avec des carottes qui […]
Wrap pizza césar : quand deux classiques se retrouvent
Un wrap pizza césar ? Oh que oui. Il y a des duos classiques dans la vie : Céline et Garou , Bob l’éponge et Patrick, le Québec et la poutine et bien évidemment, la pizza et la salade césar. C’est un duo en cuisine au même titre que le pain à l’ail et le […]
Fettuccines sauce à l’ail et tomates grillées
Les tomates commenceront à pousser au jardin et à être plus abondantes en épicerie. Pourquoi ne pas faire nos propres sauces maison et les servir sur des fettuccines. C’est tellement simple et tellement meilleur. Il suffit de quelques ingrédients et HOP dans le four. Si on est courageux, on peut aussi faire nos propres pâtes. […]
Salade césar au poulet grillé
Depuis toujours, la salade césar au poulet est un grand succès chez moi. Mes enfants en sont fans. On adore la rapidité de la chose et surtout sa gourmandise. C’est une recette qui se fait relativement rapidement surtout si on prend des raccourcis au besoin. Il est clair que l’on peut certes faire tout de […]
Kefta au boeuf avec sauce au labneh
Le kefta, c’est pour moi un repas qui revient de façon régulière à la maison. Je trouve ça facile à faire et c’est versatile. On peut le manger en sandwich dans un pita, sur du riz ou encore sur une sauce crémeuse comme je vous le propose aujourd’hui. On aurait pu faire la sauce avec […]
Salade d’orzo aux asperges, feta, edamames et pistaches
Donnez-moi des asperges ! La saison des asperges est à nos portes. À go, on célèbre. Woop ! Woop ! Je vais mettre des asperges partout dès que les premières du Québec arriveront sur les étals. Au déjeuner avec mes toasts à l’avocat, dans mes salades, dans mes soupes et sans rien, juste comme ça pour le […]
