Côtelettes de porc aux pommes et fromage
Manger durable qu’est-ce que ça veut dire ? Manger durable ça veut seulement dire de consommer le plus possible des aliments qui proviennent localement (son jardin, un cultivateur dans notre région ou notre province). Choisir des produits qui voyagent le moins possible et qui ont un impact le plus mineur possible sur l’environnement et du […]
Petites saucisses cocktail sucrées
Bon, on ne réinvente pas la roue ici. Les petites saucisses cocktail existent depuis la nuit des temps. Je me suis donné comme mission de m’assurer que tous les classiques sont sur mon site. Il fallait donc que j’inclue cette recette. Rien de très évolué. Deux ingrédients. 30 minutes de cuisson. Un peu de persil. […]
Egg rolls (pâtés impériaux) déconstruits
Cette recette de egg rolls déconstruits est l’une de mes préférées dans mon premier livre “C’est l’heure du lunch”. Elle est facile à faire et peu coûteuse. On peut facilement la manger avec des pâtes d’egg rolls frits ou en faire un bol avec du riz, du kimchi et tout ce que l’on désire. C’est […]
Couronne de Noël gâteau red velvet
Les temps des fêtes approchent et cette couronne de Noël en gâteau red velvet va rendre tout le monde heureux. Je me suis amusée à prendre des ingrédients du Québec pour un mois de novembre gourmand. Le crémage au fromage à la crème fait avec un fromage d’une laiterie d’ici (Riviera), les canneberges du Québec […]
“Nachos” de frites gaufrées au porc effiloché
Les “nachos” avec des frites sont probablement l’affaire préférée de ma fille. Elle en faisait tout le temps à la maison. Elle en cuisine encore en appartement. C’est rapide, gourmand et on peut les modifier selon nos envies. Elle en fait habituellement sans la viande. Ici, je te propose une version avec du porc effiloché […]
Boeuf style Tex Mex avec patates douces et salsa de légumes
Boeuf Tex Mex inspiré d’Emma Depuis que ma fille est déménagée, elle m’envoit des textos ou me “facetime” plusieurs fois par semaine pour me montrer ses petits plats. Je trouve ça mignon à souhait et je peux dire que je suis fière comme ça ne se peut pas. Elle est d’ailleurs clairement une fan finie […]
Activité à faire à Laval : cueillette de fleurs à la ferme Marineau
Il y a de ces chansons qui nous restent dans la tête. Aujourd’hui, lors de ma balade entre amis à la ferme Marineau, j’ai eu la fameuse chanson de Miley Cyrus : « I can by myself flowers » en cueillant de magnifiques fleurs sauvages avec une amie. Essaie de m’imaginer dans les champs d’autocueillette en train de […]
Pizza déjeuner au saumon fumé
Qui dit pizza déjeuner, dit saumon fumé. Cette pizza, c’est comme un bagel tout garni . C’est rempli de saveurs . On peut évidemment la servir en brunch, au déjeuner, mais ça se mange tout aussi bien au dîner et au souper. C’est personnellement ce que j’ai fait l’autre jour. J’en ai pris une froide […]
Les essentiels à avoir dans son garde-manger
Faire une première épicerie peut être étourdissant. On ne sait pas trop quoi acheter. On oublie plein de choses. Ça coûte cher. Bref, c’est à la fois le fun et anxiogène. Les essentiels d’un garde-manger diffèrent en plus d’une personne à l’autre, il est donc difficile de faire une liste qui convienne à tous. Selon […]
On teste les trends : pizza sandwich
Cette tendance culinaire de pizza sandwich qui fait fureur sur internet à capter toute mon attention. Bon soyons franc ici, quand le mot burrata est impliqué, j’ai tendance à avoir les genoux qui plient. Certains trouvent ce fromage coulant monotone, moi, je nagerai dedans. J’adore son petit côté crémeux et gourmand. Si on combine la […]
Sandwich aux oeufs (garniture aux oeufs)
Quand il fait chaud, les sandwichs sont probablement avec les salades les meilleurs trucs à manger . C’est si simple à exécuter. Je pensais que j’avais mis sur le site ma recette de sandwich aux oeufs, mais non. J’ai donc pris le temps de la prendre en photo et de la mettre en ligne. Je […]
Oeufs mimosas style bagel au saumon fumé
À la maison, les oeufs mimosas sont toujours un succès. Il y a en toujours dans nos buffets. C’est une recette conviviale et facile à réaliser. Question de “pimper” la chose, j’aime parfois leurs donner une petite twist. On a déjà sur le site une version au homard ainsi qu’une trempette style devil egg. […]
Brochettes de poulet sauce aux herbes et riz basmati
Je me suis cuisiné des brochettes de poulet avec une marinade au yogourt accompagnées de riz basmati et d’une sauce aux herbes pleine de saveurs. C’est le genre de recette que même les petits capricieux aiment. Croyez-moi sur parole, j’en reçois à la maison de temps en temps. Puis quand je réussis à les faire […]
Pilons de poulet aux épices au airfryer ou au four
Des repas rapido presto, c’est toujours pratique. C’est le cas de ces pilons de poulet. Nul besoin de mariner. On fait notre mélange d’épices et on enrobe notre poulet. Ensuite, hop ! dans le four ou dans le panier du four à air chaud (air fryer). Pendant la cuisson, on se fait une belle salade […]
Pilons de poulet BBQ et bacon (airfryer)
Les pilons de poulet sont souvent en rabais. Ce sont des pièces de volaille faciles à cuisiner et qui sont à la fois rapides à cuire et délicieuses. On peut les préparer de toutes les façons possibles en claquant des doigts. Ici, je te propose une version de pilons de poulet au BBQ enrobés de […]
On teste les trends : mousse au chocolat 2 ingrédients
Bon, bon, bon. C’est partout cette fameuse mousse au chocolat 2 ingrédients. Mettons quelque chose au clair, ce n’est pas une mousse à proprement dit. C’est plutôt une sorte de pouding au chocolat. La mousse, c’est plus aérien. Alors, je dis “mousse” entre guillemets, car tout le monde l’appelle mousse, mais … non. C’est plutôt […]
