Vive les réseaux sociaux ! J’ai vu passer, il y a un moment, une façon de faire des burgers sans pain et je l’avais noté sur un papier, car je trouvais l’idée trop cool ! J’ai vu le papier trainer sur mon bureau pendant plusieurs semaines et je me suis enfin décidé à le tester hier.
J’y suis allée avec la recette de burger bien normal pour voir ce que ça donnerait et parce que c’est ce que je cuisinais pour la marmaille ! Comme c’était vraiment concluant, je vais retenter le truc, mais en pimpant la chose avec du fromage plus fin, des oignons caramélisés et des ingrédients plus recherchés ! Je suis certaine que ça sera encore mieux ! C’est une belle recette afin d’offrir une alternative “hamburger” à quelqu’un qui a des intolérances au gluten ou simplement à quelqu’un qui, comme moi, capote sur les avocats ! La chose la plus difficile ? Trouver des avocats parfaitement mûrs mais pas trop mous ! Il faut que ça se tienne un peu quand même !
Visuellement trop chouette
En plus, ça fait jaser en titi comme look non ? Une amie m’a dit que ça ressemblait à un burger d’extra-terrestre jusqu’à tant qu’elle figure que ce n’était pas du pain vert, mais bien un avocat qui faisait office de pain ! Mission « trompe-l’œil » accomplie !
Aimez-vous les avocats ? Moi, je tripe ! Essayez la recette et donnez-moi des nouvelles ?
Portions 1 portions
Préparation 15 minutes 
Temps de cuisson 15 minutes Ingrédients
- 1 avocat
- 1 boulette de boeuf haché
- Épices à steak de Montréal
- 1 feuille de laitue
- Une tranche de tomate
- Une tranche d’oignon mince
- Une tranche de fromage au goût
- Condiments aux choix : Mayonnaise, moutarde forte, mayonnaise épicée, relish, etc
- Graines de sésame
Préparation
- Couper l’avocat en deux.
- Retirer le noyau et la pelure.
- Couper l’extérieur de l’une des moitiés de façon à créer un fond plat afin de permettre à l’avocat de se tenir à plat dans une assiette.
- Assaisonner votre boulette avec un peu d’épices à steak.
- Faire cuire le tout et ajouter le fromage à la fin de la cuisson pour permettre au fromage de fondre un peu.
- Déposer une feuille de salade sur la première moitié de l’avocat (celle avec le côté plat).
- Déposer la tomate, les condiments, l’oignon et la boulette.
- Refermer à l’aide de la 2e moitié d’avocat.
- Déposer des graines de sésame sur le dessus afin de simuler le pain hamburger traditionnel.
- Manger à la fourchette et faites des jaloux !
