Pâtes au poulet Faiseur de saveurs!

Quand je suis allée faire ma virée à Saint-Donat l’été dernier, j’ai découvert les sauces de l’entreprise Faiseur de saveurs de Saint-Sauveur pour lesquelles j’avais eu un coup de coeur.

J’avoue avoir été un brin sceptique quand on m’a fait goûter à ces sauces composées de de micro-pousses et d’herbes biologiques. “Ça a la texture d’un mayonnaise sauf qu’après, tu ne voudras plus de la simple Hellman dans ton sandwich!”, m’a-t-on expliqué. Elle avait raison la dame du kiosque. Dans un tartare, avec une fondue ou avec du foie gras, c’est juste parfait. Coup de coeur pour celle à la betterave, coriandre et érable.

Janie, la fondatrice des coffrets Foodies Qc, m’a lancé le défi de créer une recette à partir de la sauce à la pousse de moutarde, au curry et au sirop d’érable. Pensez-vous qu’elle a eu à mon tordre un bras? Nenon!

Parlant des coffrets Foodies-Qc, les connaissez-vous? Le concept est simple. Le coffret, disponible 4 fois par année, aux changements de saison, offre aux épicuriens l’opportunité de découvrir ce que le Québec a de mieux à offrir pour un prix dérisoire. Le prix d’achat de 50 $ pour un coffret inclus la livraison partout au Québec. Comme il y a pour plus de 60 $ en valeur à l’intérieur, c’est une offre très intéressante de découvertes gourmandes.

Pâtes au poulet Faiseur de saveurs!

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Portions 4 portions

Préparation 10 minutes minutes

Temps de cuisson 20 minutes minutes

Ingrédients

• ▢ 3 poitrines de poulet désossées coupées en tranches minces
• ▢ Huile d’olive
• ▢ Sel et poivre
• ▢ 1/2 tasse d’oignons rouges coupés en dés
• ▢ 1/2 barquette de champignons tranchés
• ▢ 1/2 tasse de vin blanc
• ▢ 1/2 tasse de crème 35 %
• ▢ 1 pot de sauce à la pousse de moutarde, curry et sirop d’érable Faiseur de saveurs
• ▢ Des linguines pour 4 personnes

Préparation

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s’éteindre

• Faire cuire les pâtes dans un grand chaudron d’eau bouillante.
• Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et les champignons et les faire cuire jusqu’à ce que les champignons soient bien dorés. Mettre de côté.
• Dans la même poêle, ajouter un peu d’huile et faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Saler et poivrer. Réserver.
• Dans la même poêle, verser le vin et laisser réduire de moitié. Ajouter la crème et le pot de sauce et bien mélanger.
• Pour le service, mettre des pâtes dans un bol, ajouter les champignons et les oignons, le poulet et verser la sauce.