Il commence à faire froid. On se sent un peu plus pantouflard et on a envie de repas facile et réconfortant. J’ai fait cette superbe recette à la mijoteuse de soupe aux boulettes inspiration italienne. J’ai fait une quantité suffisante de boulettes afin d’en congeler pour refaire la soupe plus tard en deux temps trois mouvements.
En choisissant du poulet haché, elle est super légère tout en étant rassasiante. Elle est aussi parfaite pour passer les légumes plus “raplaplas” qui trainent dans le frigo. En plus, vous pouvez la partir le matin avant le boulot et revenir avec une odeur incroyable dans la maison ou vous retenir de ne pas aller piger dedans si vous êtes en télétravail. Ha ha ha.
Lorsque vous irez acheter votre poulet et vos légumes, prenez-vous une petite miche de pain au passage, c’est trop délicieux trempé dans le bouillon avec du bon beurre. MENOUMMMMM !
Préparation 30 minutes Ingrédients
- 450 grammes de poulet haché ou porc haché
- ½ tasse de chapelure assaisonnée à l’italienne
- 1 œuf
- 1 c. thé de poudre d’ail
- ½ c. thé de sel
- Poivre au goût
- ¼ tasse de parmesan
- 1 c. table d’huile
- 1 tasse de carotte, épluchée et coupée en petits cubes
- 1 tasse de céleri, coupé en petits cubes
- 1 oignon jaune, haché
- 3 c. table de pâte de tomate
- 2 grosses gousses d’ail, hachées finement
- 1 c. table d’épices à l’italienne
- 1 pincée de flocons de piments forts
- 3 feuilles de laurier
- 1 boite de tomates en dés
- 6 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de petites pâtes aux choix. J’ai personnellement pris des petits anneaux.
- 1 tasse de courgettes, coupées en petits dés
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients des boulettes sauf l’huile.
- Former une quarantaine de boulettes.
- Chauffer l’huile dans un grand poêlon.
- Déposer les boulettes et les faire cuire pendant 10 minutes en les retournant de temps à autre.
- Pendant ce temps, mettre tous les ingrédients de la soupe dans la mijoteuse sauf les pâtes et les courgettes.
- Lorsque les boulettes seront cuites, en mettre la moitié dans la mijoteuse et congeler le reste pour une prochaine soupe. Vous pourrez les mettre directement congelés dans la mijoteuse la prochaine fois.
- Partez la mijoteuse et cuire à faible intensité pendant 6-8 heures ou 4 heures à haute intensité.
- Dans le dernier 20 minutes, ajouter les courgettes et les pâtes.
- Ajuster l’assaisonnement en salant et poivrant au goût. Servir.
33 réponses
Belle recette, je l’essaies cette semaine!
Merci
Ma foi! Ce sera certainement ma recette préférée à la mijoteuse!!!
merci xxx
Un belle recette à préparer en famille, merci!
Cette recette me semble délicieuse et surtout facile à faire.Je vais l’essayer ces certain !!
Merci pour la suggestion 😀
Merci pour tes recettes toujours aussi savoureuse.
Du poulet à la mijoteuse, j’aime ça.
On adore la soupe aux boulettes je vais assurément essayer ta recette.
Oh les boulettes!
Chez nous on adore le poulet effiloché à la sauce chilli et au sirop d’érable. Délicieux dans des petit pain sous marin chaud croustillant! 🙂
La recette de soupe au boulette vient de tomber sur ma liste d’épicerie à popotter dimanche!! Ça vraiment l’air bon!!
Slow Cooker Chipotle Chicken
Ça a l’air délicieux!
La soupe aux boulettes, wow! Je vais très certainement l’essayer!
Comme je n’ai pas de mijoteuse (je sais je suis l’une des rares) est-ce qu’il y a un truc pour ajuster la cuisson au four?
La poitrine-de-poulet-enveloppee-de-prosciutto-avec-puree-au-brie-et-haricots-verts, je vais l’essayer
Oh que ce sera réconfortant cette belle soupe!
Je pense que je vais faire un extra boulettes pour en congeler et les ajouter à une soupe vide-frigo pour délicieusement la pimper
Belle recette ! J’aime ausi le poulet crémeux toscan fait a l’IP.
J’aimerais bien essayer le Ragoût de poulet aux patates douces
J’adore le Chili à la mijoteuse !! Miam c’est recette a l’air délicieuse!!
WOW les soupes sont toutes l’air super bonnes ! j’adore les boulettes
La recette de Chili au poulet est ma préférée
la soupe aux boulettes italiennes…wow!
Ma recette favorite à la mijoteuse est le poulet créole avec riz
C’a tellement l’air bon! Je teste dès demain ????
J’ai imprimé la recette…J’ai vraiment hâte de l’essayer ça l’air tellement bon !
Tellement l’air délicieuse miam. Merci pour cette recette
Paella au poulet à la mijoteuse!
Ragoût de poulet aux patates douces
Ragoût de poulet et de riz sauvage avec canneberges
Quelle bonne recette !
Je l’ai fais hier et nous nous sommes régalés.
Merci Nancy !
Merci beaucoup Rébecca