Je le sais que plusieurs personnes ne capotent pas sur le kale. On dirait qu’il est mal aimé et franchement, je ne comprends pas trop pourquoi ! Mes enfants et moi, on en mange sur un moyen temps. Surtout pendant l’été, car j’ai 4 plants de kales dans mon potager. Des vrais petits lapins ! Vous comprendrez pourquoi j’adore cette salade de kale , fraises, betteraves et feta.
En plus, cette salade est remplie de vitamines et de saveurs. Elle est facile à faire et que dire de la combinaison sucrée salée ! C’est du bonbon pour moi ! Je dévore ça en deux temps, trois mouvements !
Secret de maman
J’ai fait la recette pour 4 ! J’en ai donné à ma fille pour diner. J’ai mangé ma portion et j’ai caché le reste dans le tiroir à légumes pour la garder juste pour moi ! Tsé, on le sait bien que des ados, ça ne regarde jamais dans les tiroirs à légumes quand ils ont faim ! Futée et diabolique la maman (Est-ce que ça se soigne docteur ?). Bref, essayez-moi ça avec de belles fraises du Québec ! Un pur bonheur !
Portions 4 portions
Préparation 15 minutes Ingrédients
- 4 tasses de kale, déchiqueté grossièrement
- 5 c. table d’huile d’olive extra-vierge
- 1 grosse gousse d’ail du Québec, hachée finement
- Poivre au goût
- 3 tasses de betteraves, cuites et coupées en dés
- 1 tasse de noix de Grenoble, hachées grossièrement
- Feta au goût (perso, j’ai mis approximativement 1/3 de tasse)
- 1 tasse de fraises du Québec, coupées en tranche
Préparation
- Dans un bol, mélanger l’huile, l’ail et le poivre.
- Ajouter le kale et mélanger pour bien enrober.
- Ajouter les betteraves, le feta, les noix et les fraises.
- Mélanger un peu.
- Déguster.
