Y fait frette ! J’ai officiellement sorti mes pantoufles ! Cette semaine, avec les grands vents, on constatait que l’automne venait d’arriver en ville. On a été chanceux, il faut dire cette année ! La chaleur est restée collée sur nous plus longtemps qu’à l’habitude. Mais il est clairement le temps de passer aux repas réconfortants. J’ai donc concocté un petit potage aux patates « fool proof » à la mijoteuse qui ne coûte pas cher, qui bourre sur un moyen temps et qui goûte tellement bon !
ATTENTION, elle n’a l’air de rien quand on remplit notre bol à grands coups de louches généreuses, mais ayayaille, elle est très bourrative ! Ça tombe dans l’estomac comme une tonne de brique (qui goûte 100 fois meilleur par contre lol). Alors, allez-y mollo sur la cuillère !
Préparation 15 minutes Ingrédients
- 2 ½ livres de pommes de terre Russet pelées et lavées
- 1 gros oignon jaune haché grossièrement
- 1 tête d’ail (approximativement 5-6 gousses pelées)
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 contenant de fromage à la crème
- ½ tasse de lait ou plus selon la consistance désirée
- 4-6 tranches de bacon (tranches épaisses) coupées en petits morceaux, cuit
- 1 tasse de cheddar râpé
- Ciboulette
- Huile de bonne qualité (facultative)
- Sel et poivre (la recette se double facilement si vous avez une grosse mijoteuse)
Préparation
- Couper les pommes de terre en morceaux d’un demi-pouce.
- Mettre dans la mijoteuse : les pommes de terre, l’oignon, l’ail et le bouillon.
- Cuire pendant 6 heures à High ou 10 heures à Low
- Lorsque la cuisson est terminée, ajouter le fromage à la crème.
- Saler et poivrer.
- À l’aide d’un pied mélangeur, mettre le mélange en purée.
- Ajouter le lait et brasser un peu. Ajouter du lait si la consistance est trop épaisse.
- Garnir avec du bacon, du fromage, de la ciboulette et au goût, un mince filet d’huile.
- Déguster le tout avec des croûtons maison.
4 réponses
J’aime beaucoup cette recette
Merci pour ce partage et bonne continuation
Merci beaucoup !