Portions 4 portions
Préparation 15 minutes 
Temps de cuisson 15 minutes Ingrédients
- 300 g de filets de poisson frais (turbot, aiglefin, tilapia, truite)
Panure
- 1/4 tasse de panure assaisonnée
- 1 c. à thé de gingembre haché finement
- 1 c. à thé de coriandre hachée
- 1 c. à thé d’oignon vert
- 1/2 c. thé de sauce soya
- 2 c. à soupe d’huile
- 1/4 c. à thé d’huile de sésame
Sauce au gingembre et miel
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 c. à thé de sauce soya
- 1 1/4 c. à thé de fécule de maïs
- 1 c. à thé de gingembre frais haché
- 1 c. à soupe de miel
- 1 oignon vert haché finement
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients de la panure dans une assiette creuse.
- Éponger les filets de poisson.
- Déposer la panure sur les filets et presser avec les doigts.
- Sauce: Mélanger tous les ingrédients et chauffer à feu moyen doux dans une casserole jusqu’à épaississement.
- Faire cuire à 450F environ 15 minutes.
2 réponses
Procurez-vous un rhizome présentant de petites pousses puis déposez-le sans l’enfoncer dans un pot rempli de terre légère, humide et aérée. Veillez à l’arroser régulièrement sans pour autant le noyer et gardez-le au chaud. Soyez ensuite patient, vous pourrez bientôt avoir le plaisir de déguster du gingembre ‘maison’ !
Je viens de découvrir ton blogue. J'espère bien lire tes nouvelles recettes en 2010.