Une pizza végé aux tomates qui se cuisine en deux temps trois mouvements, je dis oui. C’est une recette idéale à faire de semaine. Puis ce qui est le fun, c’est de changer les fines herbes. On prend basilic pour une version plus classique et de la menthe pour une version plus “funky”.
Puis, si ça ne vous tente pas, prenez une pâte à pizza du commerce. Ça fait amplement le boulot. C’est une solution rapide et c’est tout aussi bon.
Portions 4 portions
Préparation 15 minutes 
Temps de cuisson 15 minutes Ingrédients
- Pâte à pizza
- Huile d’olive
- 1/3 tasse de sauce tomate
- 15 à 20 tomates cerises
- 2 grosses poignées de feuilles de basilic frais ou de menthe fraîche
- 100 grammes de bocconcini, coupé en tranches
- Poivre et sel
Préparation
- Préchauffer le four à 450 F.
- Sur une surface farinée, étendre votre pâte à pizza. Déposer sur une plaque à pizza.
- Huiler légèrement la pâte à pizza et répartir la sauce tomate dessus en laissant une bordure tout le tour.
- Couper les tomates en deux et ciseler le basilic ou la menthe et mélanger ensemble avec un filet d’huile d’olive.
- Répartir le fromage sur la pizza puis les tomates.
- Mettre au four environ 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien cuit. Arroser d’un filet d’huile d’olive, poivrer et garnir de quelques feuilles de basilic et de menthe.
Une réponse
oh je vais essayer ! j'ai un gros plan de menthe aussi… le mien sert bcp aux mojitos !