Tomates, tomates, tomates, tomates… Elles sont tellement délicieuses en ce moment ! C’est le temps d’en profiter ! On les met en conserve, on les déshydrate et on les inclut partout ! Je vous propose une recette de feuilleté aux tomates qui ne demande que 5 ingrédients ! Ça goûte le ciel et c’est tout sauf compliqué à faire. Même ma pitousnky capricieuse en a repris.
Vous pouvez en faire une entrée tout comme un repas principal ! Dans ce dernier cas, accompagner le tout d’une salade ! C’est vraiment un pur délice ! Bon appétit !
Portions 4 portions
Préparation 15 minutes 
Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients
- 1 pâte feuilletée du commerce
- Tomates variées coupées en tranche
- 200-250 grammes de ricotta
- 10-15 feuilles de basilic frais
- 4-5 tiges de ciboulette
- Poivre et sel
- Huile d’olive (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 400 F.
- Déposer la pâte feuilletée sur un papier parchemin.
- Hacher la ciboulette et la moitié du basilic et les mettre dans la ricotta. Mélanger.
- Étendre le mélange de ricotta sur la pâte feuilletée.
- Déposer des tomates.
- Saler et poivrer.
- Cuire sur une plaque à cuisson pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Hacher ou déchirer grossièrement le basilic et le déposer sur le feuilleté aux tomates.
- Déguster avec ou sans filet d’huile d’olive.
