Lumpia (rouleaux impériaux de la Philippine)
Ingrédients
- 1 table d’huile à cuisson
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- 1 oignon, haché finement
- 1 livre de porc haché
- 2 petites carottes , râpées
- 2 c .table de sauce soya
- 1 c. thé de sel
- 1 c. thé de poivre
- 1 paquet de 454 grammes de pâtes à pâtés impériaux (egg roll)
- Huile à friture
Instructions
- Faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile.
- Ajouter le porc, les carottes et la sauce soya.
- Saler et poivrer.
- Lorsque le porc est cuit, retirez du feu et laissez refroidir.
- Prendre approximativement 1 c. table de mélange de porc et faites vos rouleaux.
- Déposer le tout sur une plaque et recouvrir au fur et à mesure avec un linge humide pour ne pas que la pâte sèche.
- Vous pouvez frire les rouleaux dans une friteuse ou juste les faire griller dans un fond d’huile dans un poêlon.
- Servir avec la sauce de votre choix. Personnellement, on les mange avec une sauce chili sucrée ou du chimichurri .
