Préchauffer le four à 350 F.

Dans un bol, mélanger la farine et le sucre.

Ajouter les œufs, le lait, la crème et l’essence de vanille et battre au fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Beurrer généreusement une grande poêle en fonte.

Déposer les cerises dans la poêle et verser le mélange aux oeufs.

Faire cuire pendant 35 minutes sur la grille du centre.

Servir tiède.