Des carrés aux dattes, juste parfaits !

Quand il ne fait pas beau ou comme je disais à mes enfants quand ils étaient petits : « Quand il pleut, il mouille et que c’est la fête à la grenouille. », on adore couper la monotonie de la pluie en cuisinant des plats réconfortants. Je pense que cette recette de carrés aux dattes sera parfaite pour vous remonter le moral les jours de pluie. Ça embaume la maison d’une odeur si réconfortante que le sourire nous monte aux lèvres instantanément.

Quand on les fait, ça sent tellement le bonheur dans la maison. Juste au nez, on est satisfait. C’est de la joie en concentré. Comme dirait Marie Kondo, c’est un « spark of joy ». En plus, c’est une collation/dessert super nutritive et gourmande à la fois. On serait fou de s’en passer . Alors, à vos casseroles les fourchettes, gâtez-vous !

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Des carrés aux dattes, juste parfaits !

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Portions 24 portions

Préparation 10 minutes minutes

Temps de cuisson 30 minutes minutes

Ingrédients

• ▢ 750 grammes de dattes
• ▢ 260 ml de jus d’orange sans pulpe
• ▢ ¾ tasse de beurre ramoli
• ▢ 2/3 tasse de cassonnade, légèrement tassée
• ▢ 1 tasse de farine tout usage
• ▢ 2 tasses de flocons d’avoine

Préparation

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s’éteindre

• Préchauffer le four à 350 F.
• Dans un bol en vitre, faire chauffer les dattes et le jus d’orange au four à micro-onde pendant 5 minutes.
• Réduire en purée avec une fourchette et réserver.
• Dans un autre bol, fouetter le beurre et la cassonade pendant 2-3 minutes.
• Mélanger la farine et les flocons d’avoine.
• Ajouter le mélange d’avoine au mélange de sucre et de beurre. Bien mélanger.
• Déposer le 2/3 de la préparation d’avoine dans un plat allant au four de 9 par 9. Bien presser.
• Verser la préparation aux dattes et bien étendre sur toute la surface.
• Verser le reste de la préparation d’avoine sur les dattes de façon uniforme.
• Cuire au four 25 minutes sur la grille du centre.