Taquitos au poulet pour mettre du soleil dans votre assiette

Il fait froid. Malheureusement, on n’a pas tous les moyens de fuir dans le sud. En tout cas, moi, même si je le souhaiterais ardemment, je n’ai pas les sous pour le faire. Alors, je me console en cuisinant des recettes à saveur mexicaine pour faire comme si j’étais en voyage, océan en moins.

En plus, mes taquitos au poulet sont tout sauf plate et vont vous faire voyager l’espace d’un souper ! On en oublie presque le froid et la neige.

Profitez-en pour mettre de la musique d’ambiance. Déhanchez-vous dans le salon et faites-vous une petite margarita au passage, quant à faire ! Les enfants vont adorer et vous passerez un superbe moment en famille sans hypothéquer votre maison !

Décharge : Cette publication est commanditée par Exceldor. Cependant, les opinions émises sont les miennes et n’appartiennent qu’à moi !

Taquitos au poulet pour mettre du soleil dans votre assiette

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Portions 10 portions

Préparation 20 minutes minutes

Temps de cuisson 20 minutes minutes

Ingrédients

• ▢ Un poulet entier Exceldor (vous aurez besoin de 2 tasses de poulet, cuit et effiloché pour la recette)
• ▢ 2 c. thé de poudre de chili
• ▢ 1 c. thé d’ail en poudre
• ▢ 1/3 de tasse de fromage à la crème, ramolli
• ▢ 1 tasse de fromage mélange tex mex, râpé
• ▢ 3 c. table de coriandre, hachée
• ▢ Jus d’une demi-lime
• ▢ ¼ tasse de poivron rouge, en petits cubes
• ▢ ½ tasse de salsa piquante ou douce selon votre préférence
• ▢ 2 c. table d’oignon rouge, haché très finement
• ▢ 10 petites tortillas au maïs * ou régulières
• ▢ Huile de canola
• ▢ Accompagnement aux choix: Salsa, fromage râpé, guacamole, laitue, crème sure, poivron rouge, tomates en dés, coriandre, lime

Préparation

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s’éteindre

• Faire cuire le poulet dans une rôtissoire pendant 60 minutes à 350 F.
• Une fois le poulet désossé, prendre la quantité nécessaire pour avoir 2 tasses de poulet effiloché et ranger le reste.
• Dans un bol, mélanger le poulet, les épices, le fromage à la crème, le fromage râpé, la coriandre, le jus de lime, le poivron, la salsa et les oignons rouges.
• Déposer un peu de préparation sur le premier tiers de la tortilla.
• Roulez ensuite la tortilla et déposez le rouleau sur une plaque recouverte de papier parchemin, les rabats vers le bas.
• Refaire pour les 9 autres tortillas.
• Badigeonner les taquitos d’huile et enfourner à 350 F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à qu’ils soient bien grillés.
• Déposer dans une assiette de service avec les accompagnements. *vous pouvez congeler les taquitos. Les congeler sans les faire cuire. Il vous suffira de les faire cuire au four, au Airfryer ou avec une machine à panini une fois dégelé.